John Myers
En regiones exóticas, el agua de coco es un conocido calmante de la sed y al mismo tiempo una bebida isotónica. El coco verde joven se corta con un machete y se bebe con una pajita. Los cocos jóvenes ahora también están disponibles en el comercio europeo, o puede comprar el agua de coco en un tetra pack o en una botella. El agua de coco -según la información que circula- se supone que cumple cuatro propósitos en particular: debe calmar la sed de forma saludable, debe contener muchas vitaminas, debe desintoxicar el mercurio y debe ser una bebida isopropaganda para los deportistas. ¿Qué hay de cierto en ello? ¿Y qué no?
Agua de Coco – Iso-bebida natural hecha de cocos
Al igual que la leche de coco, el agua de coco también proviene del coco, pero por lo demás no tiene nada que ver con la leche de coco. La leche de coco es la pulpa blanca del coco maduro mezclada con agua y luego exprimida. El agua de coco, por otro lado, se obtiene del coco joven, aún verde e inmaduro. Todavía hay algo de agua de coco en los cocos maduros. Sin embargo, cuanto más joven e inmaduro es el coco, menos pulpa contiene y más agua de coco contiene. Puedes contar con hasta medio litro de agua de coco por nuez.
El agua de coco ahora está disponible en tetra packs en casi todas partes de Europa como una bebida iso natural. Por lo general, proviene de cocos que se cosechan cuando tienen entre 6 y 7 meses. Los cocos maduros solo se cosechan después de 12 a 14 meses.
Agua de Coco – Bebida isotónica sin grasa y baja en calorías
Mientras que la pulpa del coco maduro es muy rica en grasas y proporciona la cantidad correspondiente de calorías, el agua de coco casi sin grasa se considera una bebida baja en calorías con solo 17-20 kcal por 100 ml. Debido a sus propiedades isotónicas, el agua de coco también es una bebida refrescante interesante y sabrosa para los atletas y también se puede utilizar para optimizar naturalmente el suministro de minerales.
“Isotónico” significa: La proporción de nutrientes a líquido corresponde aproximadamente a la de la sangre humana. En emergencias extremas, el agua de coco ya se ha utilizado como sustituto del suero sanguíneo en los trópicos. Después de todo, sale de la nuez no solo isotónico sino también completamente estéril y limpio.
Las bebidas isotónicas son consumidas especialmente por deportistas. Para actividades deportivas “normales” de hasta una hora, bastaría simplemente con agua. Pero si pedaleas, corres, remas, etc. durante mucho tiempo, puedes evitar una caída en el rendimiento con Iso-Drinks. Según los expertos, luego debes beber 150 ml o más de esto cada 15 a 20 minutos.
¿Qué debe contener exactamente una bebida Iso?
Además del agua, una bebida iso o deportiva también debe contener una cantidad relativamente alta de sodio. El sodio asegura que el cuerpo pueda absorber el líquido más rápidamente. Los carbohidratos en forma de glucosa y fructosa también son deseables para que no haya una caída repentina en el azúcar en la sangre y, por lo tanto, una caída en el rendimiento. La proporción ideal de estos dos azúcares simples es de 2 a 1. Ideal porque con esta proporción, el cuerpo puede absorber más carbohidratos y luego se espera un mayor rendimiento.
En el caso de las iso-bebidas comunes, ahora hay otras sustancias completamente inútiles, si no dañinas: acidificantes, vitaminas sintéticas, edulcorantes artificiales, sabores, estabilizantes, colorantes artificiales y ácido carbónico.
El agua de coco ahora contiene todos los ingredientes necesarios para una bebida iso, mientras que al mismo tiempo los aditivos artificiales mencionados están completamente ausentes, al menos si bebe el agua de coco directamente de la nuez o si presta atención a la calidad 100 por ciento pura al comprar agua de coco.
Agua de coco – los valores nutricionales
(todos se refieren a 1 vaso de agua de coco con 250 ml)
Sodio: Los niveles de sodio en el agua de coco varían mucho, incluso en cocos de la misma edad. El país de origen, el clima y la calidad del suelo ciertamente juegan un papel aquí. Los cocos del interior también difieren en algunos valores de los que crecen en la costa.
Se especifican alrededor de 120 a 250 mg de sodio por vaso de agua de coco. Las bebidas deportivas y electrolíticas tradicionales también agregan entre 100 y 250 miligramos de sodio por cada 8 onzas.
Azúcar: El contenido de azúcar del agua de coco es de 5 a 7.5 gramos por vaso. Además, la composición de azúcar es excelente para una bebida electrolítica. El contenido de glucosa es del 50%, el contenido de fructosa es del 15% y el contenido de sacarosa es del 35%. Entonces tenemos una proporción de glucosa a fructosa de aproximadamente 3 a 1, que es casi ideal.
Potasio: el valor de potasio es particularmente sorprendente con unos impresionantes 600 a 700 mg, lo que corresponde a un tercio del requerimiento diario. Por lo tanto, el agua de coco se puede utilizar siempre que se necesite potasio básico. Primero, por supuesto, cuando hay una sobreacidificación del equilibrio ácido-base, donde el potasio es uno de los principales actores en la armonización.
La salud ósea también depende en gran medida de la interacción de potasio, calcio, magnesio y vitamina D. El sistema cardiovascular también necesita potasio, ya que el mineral, por ejemplo, controla la presión arterial y puede proteger contra ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Magnesio: para los atletas, el potasio mencionado es de interés no solo en términos de prevención de calambres musculares, ya que la deficiencia de potasio puede causar calambres musculares. Al mismo tiempo, el agua de coco también proporciona valores de magnesio relevantes, a saber, 60 mg por vaso, lo que ya corresponde a una séptima parte del requerimiento diario y, por supuesto, también reduce la probabilidad de calambres.
Calcio: el calcio está presente en el agua de coco en alrededor de 60 mg, que es bastante bajo considerando el requerimiento diario de al menos 1000 mg, pero por supuesto, puede ayudar a cubrir el requerimiento.
Hierro: Los valores de hierro vuelven a fluctuar con fuerza, y pueden ser interesantes (0.7 mg por vaso) o menos interesantes (0.25 mg por vaso). En lo que se refiere a los demás elementos traza, vale la pena mencionar como máximo el manganeso y el cobre, aunque aquí también parecen producirse fluctuaciones extremas.
Vitaminas: Como todo alimento, el agua de coco contiene muchas vitaminas, pero normalmente solo en trazas, es decir, en cantidades poco relevantes. La más digna de mención es la vitamina C. Un vaso de agua de coco contiene alrededor de 5 mg, pero esto es muy poco, incluso con el requisito oficial de 110 mg. Todas las demás vitaminas están contenidas en proporciones aún más pequeñas.
El agua de coco no es precisamente una bomba de vitaminas, pero en cualquier caso, la bebida deportiva perfecta, no solo isotónica sino también saludable.
Agua de coco: la bebida deportiva perfecta
Hay al menos tres estudios que confirman la idoneidad del agua de coco como bebida deportiva: por un lado, por la universidad médica Science University Malaysia en Kuban y, por otro lado, por el Instituto de Medicina Deportiva de Viena y por científicos en Bangkok. Se estableció por unanimidad que los ingredientes del agua de coco son absorbidos por la sangre de manera particularmente rápida y eficiente debido a sus propiedades isotónicas, sin ejercer presión sobre el cuerpo. La pérdida de electrolitos y líquidos provocada por la sudoración excesiva puede compensarse rápidamente con la ayuda del agua de coco.
No es de extrañar que la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO – Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) haya llamado al agua de coco la “bebida deportiva del siglo XXI”.
Iso-Drink Agua de Coco – Ideal para diarreas y úlceras estomacales
Debido a sus propiedades isotónicas, el agua de coco también se usa a menudo en los países tropicales en desarrollo para tratar enfermedades diarreicas, deshidratación y sobrecalentamiento agudo del cuerpo (hipertermia).
Además, los científicos de la Universidad de Airlangga en Indonesia descubrieron que el agua de coco, en su función como bebida iso natural, es un medio excelente para el tratamiento concomitante y el suministro de electrolitos para el cólera, una enfermedad intestinal infecciosa que ocurre con mucha frecuencia en niños de países tropicales. .
Al mismo tiempo, el agua de coco protege el revestimiento del estómago del desarrollo de úlceras casi tan bien como la leche de coco, según un estudio publicado en julio de 2008. Si tiene tendencia a tener problemas estomacales o incluso una úlcera estomacal existente, es, por lo tanto, una buena idea beber agua de coco regularmente, sobre todo por su efecto inhibidor de ácido.
Agua de coco para la hiperacidez
La actividad inhibidora del ácido del agua de coco también la convierte en una muy buena bebida si tiene un exceso de acidez. Si se usa junto con programas de desacidificación como componente formador de bases, el agua de coco favorece la eliminación de ácidos, remineraliza las reservas minerales del cuerpo y contribuye a armonizar el equilibrio ácido-base, lo que por supuesto también beneficia a los riñones. Sin embargo, es cuestionable si el agua de coco realmente puede disolver los cálculos renales:
Agua de coco para cálculos renales
Se dice que el agua de coco tiene una función de limpieza de los riñones (hasta la disolución de los cálculos renales) en la medicina ayurvédica. Sin embargo, solo hay un estudio relevante de 1987, en el que a los pacientes se les inyectó agua de coco a través de un catéter uretral. Al final del estudio, el médico conductor, el Dr. Macala, dijo que el tratamiento con agua de coco había reducido el tamaño de los cálculos renales, por lo que ya no era necesaria la cirugía.
Sin embargo, dado que nadie inyectará agua de coco en la uretra, no consideramos que este estudio, que se elogia repetidamente en relación con el agua de coco, sea muy práctico. Por lo tanto, para disolver los cálculos renales, le recomendamos que no dependa únicamente del agua de coco y, en cualquier caso, también beba agua de limón y tome otras medidas para los riñones.
Agua de coco para la presion alta
En otro estudio publicado en West Indian Medical Journal, los científicos encontraron que el agua de coco tiene un efecto antihipertensivo. El estudio de dos semanas se realizó en 28 pacientes hipertensos, que se dividieron en cuatro grupos. El primer grupo obtuvo solo agua potable, el segundo grupo agua de coco, el tercer grupo fue Mauby y el cuarto grupo fue una mezcla de agua de coco y Mauby. Este último es un refresco elaborado a partir de la corteza de arbustos tropicales.
Mostró que 1 o 2 vasos de agua de coco por día redujeron la presión arterial sistólica en más del 70 por ciento de los participantes y la presión arterial diastólica en casi el 30 por ciento de los participantes.
También se dice que el agua de coco tiene un efecto desintoxicante:
¿Agua de coco para desintoxicar?
Una y otra vez uno escucha y lee que el agua de coco también puede usarse para la desintoxicación y específicamente para la eliminación del mercurio. Sin embargo, las explicaciones de cómo y por qué el agua de coco debería ser capaz de desintoxicar no son necesariamente comprensibles y, lamentablemente, no están documentadas. Si no te gusta el coco, esta cura detox es una buena idea.
Aminoácidos sulfurosos en agua de coco
Se dice que el agua de coco contiene ciertos aminoácidos que contienen azufre que se unen al mercurio libre y aseguran que ahora se pueda excretar con la orina sin depositarse en el cuerpo. Por supuesto, es cierto que los aminoácidos que contienen azufre, como la cistina y la metionina, pueden unirse al mercurio, y también es cierto que estos aminoácidos se encuentran en el agua de coco.
Sin embargo, dado que el agua de coco consta de no más de 2 gramos de proteína por cada 100 gramos y los aminoácidos que contienen azufre solo constituyen una pequeña parte, es extremadamente cuestionable cómo estas pequeñas cantidades de aminoácidos pueden iniciar una desintoxicación notable.
Algunas personas que informaron en Internet sobre el efecto desintoxicante del agua de coco o el néctar de palma en última instancia solo pudieron explicar su afirmación diciendo que claramente se puede saborear el contenido de azufre.
Es una pena que nadie tenga una explicación plausible de por qué, para disfrutar de los aminoácidos sulfurosos, se debe preferir el agua de coco a un schnitzel, por ejemplo. Porque este último contiene, como el queso, el pescado y las nueces, múltiples aminoácidos que contienen azufre. No es que seamos de la opinión de que a partir de ahora debas comer una o varias escalopes todos los días para eliminar el mercurio. Lo único que lamentamos es que nadie haya presentado la información tan necesaria, si la hay, sobre qué es lo que hace que los pocos aminoácidos en el agua de coco sean especiales.
Ácidos grasos desintoxicantes en agua de coco
De la misma manera, se dice que los ácidos grasos del agua de coco están significativamente involucrados en la eliminación del mercurio. Se dice que pueden disolver el mercurio almacenado en el tejido adiposo antes de que se una a los aminoácidos que contienen azufre, de modo que ya no se almacena en el cuerpo sino que se excreta.
Los ácidos grasos del agua de coco son muy similares a los aminoácidos. Mientras que el agua de coco todavía consta de un 2 por ciento de aminoácidos, el contenido de grasa es un miserable 0.5 por ciento. Por esta razón, el agua de coco también se considera casi libre de grasa y las personas conscientes de las calorías la beben con entusiasmo. ¿Y ahora exactamente se supone que estos restos de grasa drenan el mercurio?
Entonces, ¿por qué no tomar 1, 2 o 3 cucharadas de aceite de coco al día? Esto es realmente rico en ácidos grasos especiales, de cadena media y antibacterianos. Sí, incluso se compone de alrededor de 60 a 70 por ciento de ácidos grasos de cadena media.
El agua de coco activa la célula para la eliminación del mercurio
La tercera propiedad supuestamente desintoxicante del agua de coco suena más comprensible, pero otras bebidas mineralizadas deberían tener un efecto similar aquí. Se dice que el agua de coco activa la depuración celular por su riqueza en sodio y potasio y de esta forma las células se ven motivadas a expulsar el mercurio contenido en la célula al espacio extracelular.
Si este fuera el caso, se tendría que tomar un material aglutinante de mercurio (como zeolita o bentonita, por ejemplo, a menos que a uno le guste depender de los aminoácidos que contienen azufre del agua de coco) poco después del consumo de agua de coco, lo que luego también movilizar el mercurio que realmente absorbe y evita que se vuelva a envenenar.
En última instancia, no tiene más remedio que creer o no las historias sobre las capacidades desintoxicantes del agua de coco. Sin embargo, dado que el agua de coco sabe tan bien y en realidad ofrece beneficios para la salud convincentes, en el caso de una contaminación por metales pesados sospechosa o comprobada, beber agua de coco regularmente, además de otros métodos de eliminación, no hace daño.
En última instancia, por supuesto, no se puede descartar que el agua de coco pueda desintoxicar, después de todo, todavía no es posible explicar por qué y cómo lo hace.
El agua de coco corrige las deficiencias de minerales durante el drenaje
En cualquier caso, el agua de coco ayuda a corregir las carencias de minerales. Las deficiencias de minerales están particularmente presentes en personas expuestas a metales pesados y más aún en personas que han sido eliminadas.
El dentista de Freiburg Dr. Helmut Friedrich, por ejemplo, pudo demostrar que una grave deficiencia de minerales en personas que habían sido dadas de alta con DMPS podía revertirse en poco tiempo con la ayuda del agua de coco. DMPS es un medicamento convencional que se utiliza para eliminar el mercurio. Sin embargo, el problema es que el DMPS no solo se une al mercurio, sino también a una serie de minerales que, al igual que el mercurio, se eliminan del cuerpo.
Agua de coco – la conclusión
Así que nuestra conclusión es que el agua de coco
- uno de los calmantes de sed más saludables
- pone cada bebida Iso en la sombra
- es una gran bebida deportiva
- ayuda a corregir las deficiencias de minerales
- apoya al cuerpo en casi todas las fases de regeneración
- tiene un efecto positivo en el equilibrio ácido-base
- que promueve la salud del corazón, los huesos y los riñones
Sin embargo, no asumiríamos que el agua de coco definitivamente desintoxica el mercurio, ya que aún carecemos de información clara y evidencia para tal afirmación. El agua de coco tampoco es adecuada como fuente de vitaminas.
¿Qué agua de coco me recomiendan?
Si desea tomar agua de coco como cura, ya sea para optimizar el equilibrio mineral o para otros fines de salud, se recomienda beber alrededor de 300 a 500 mililitros de agua de coco diariamente durante todo el día.
Dado que ahora hay muchas marcas de agua de coco en el mercado, es difícil tomar la decisión correcta. Le recomendamos que primero se dé el lujo de un coco joven verde y fresco. Puede encontrar fácilmente proveedores en Internet. Por lo general, se da la próxima fecha de entrega, cuando las nueces llegarán frescas a los países locales. Luego se enviarán inmediatamente a los pedidos anticipados.
Para mantener los costos de envío dentro de los límites, las nueces generalmente se quitan de la cáscara verde, por lo que recibirá cocos de color beige claro.
Solo cuando sabe cómo se supone que debe saber el agua de coco natural real, puede identificar un producto de muy alta calidad. El agua de coco de calidad debe tener un sabor ligeramente dulce (pero no demasiado dulce), sedoso y con cuerpo. Solo sabe muy ligeramente a coco. Una nota amarga NO es normal y NO es natural. El agua de coco real ni siquiera sabe agria.
Muchos vasos de agua de coco tetrapack, que por supuesto tienen que ser pasteurizados, a menudo tienen un sabor agrio, a menudo demasiado dulce, demasiado parecido al coco (porque tienen sabor) y, a menudo, simplemente no son comestibles. Lo mejor es comprar una pequeña selección de agua de coco orgánica de alta calidad (4 a 5) y luego hacer su propia elección.
