John Myers
Una taza de café humeante, espresso o capuchino: suena tentador, pero ¿no te apetece una preparación que requiera mucho tiempo? Entonces las cápsulas de café son insuperablemente prácticas. Puede averiguar qué hay dentro y cómo se ve el equilibrio ambiental aquí.
Disfrute rápido de las cápsulas de café
Si no quieres preparar café para un grupo grande, sino en tazas individuales, es especialmente fácil con una máquina de cápsulas. Simplemente inserte una cápsula en el dispositivo, presione el botón de preparación y la cantidad correcta de agua se calienta y se presiona a través de la cápsula con presión. Este contiene el café en forma de polvo finamente molido, estando disponibles diferentes tipos de café. El espectro va desde fuertes cápsulas de café espresso y capuchino hasta café aromatizado con sabor a vainilla. Las cápsulas para la cafetera son en su mayoría de aluminio o plástico: un hecho que está generando discusiones sobre el equilibrio ecológico. Por lo tanto, algunos fabricantes también ofrecen cápsulas de café biodegradables o cápsulas de café recargables.
¿Cómo puedo moler café?
Esto se hace mejor en un molinillo de café donde puede ajustar el grado de molienda. Esto le brinda una variedad de opciones: café fino en polvo para espresso, café grueso para la prensa francesa. Si no tiene un molinillo de café a mano, también puede moler el café en un mortero y, en caso de emergencia, también puede usar una batidora de cocina.
Caro pero fácil de almacenar: cápsulas de café
Además de la rápida preparación en porciones, las cápsulas de café tienen la ventaja de que las máquinas son económicas. Aunque también se pueden preparar tazas individuales con una máquina de café, estos aparatos son caros de comprar. Por otro lado, los granos por taza cuestan menos que el contenido de una cápsula con el mismo tipo de café. Las cápsulas de café se pueden almacenar a largo plazo y en dispensadores de cápsulas decorativos, mientras que la bolsa con los granos de café debe almacenarse en la oscuridad una vez abierta y vaciada dentro de cuatro a seis semanas. ¿Es el espresso más saludable que el café de filtro? El experto responde a esta pregunta para personas con estómago sensible o una sensibilidad pronunciada a la cafeína a favor del espresso. Pero, ¿qué pasa con el método de preparación y cómo les va a las máquinas de cápsulas aquí?
¿Es saludable el estimulante de las cápsulas de café?
Los estudios científicos han demostrado que el café de filtro funciona mejor desde el punto de vista de la salud que el café preparado en máquinas totalmente automáticas o de cápsulas. La sustancia potencialmente cancerígena furano se evapora durante el lento proceso de preparación, pero este no es el caso de las cápsulas de café, informan los investigadores. Sin embargo, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) actualmente no ve la necesidad de actuar, ya que las cantidades absorbidas normalmente son demasiado pequeñas. Ya sea que utilice una máquina de café de filtro, una máquina de café totalmente automática o un dispositivo para cápsulas de café, en última instancia, es una cuestión de gusto y una cuestión de presupuesto.
