John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 1,5 Kg Vaca
- 5 Cebollas
- 3 tamaño pimientos rojos puntiagudos
- 2 hojas de laurel
- 6 Granos de pimienta de Jamaica
- 0,5 botella Vino rojo seco
- 400 ml Caldo de carne
- 1 El Pimentón dulce en polvo
- 1 Tl Pimentón picante en polvo
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
- 2 dedos de los pies Ajo fresco
- 1 pizca Azúcar
- 1 lata pequeña Pasta de tomate
Instrucciones
- Cortar la carne en cubos. Cortar la cebolla en rodajas y el pimiento morrón en tiras. Freír rápidamente en una sartén caliente.
- Cuando la carne esté de color marrón claro, añadir brevemente la pasta de tomate con el sudor y luego añadir la cebolla, el pimentón y el pimentón en polvo, sofreír todo brevemente y desglasar con el vino tinto.
- Dejar que el vino hierva, luego agregar el caldo y llevar a ebullición. Agregue todas las especias, así como el ajo y deje hervir a fuego lento en el horno a 130 ° C durante aproximadamente 2 horas a 3 horas, cuando la carne esté agradable y suave, sazone el goulash con una pizca de azúcar, si es necesario, sazone y espese. con un poco de mantequilla de harina.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 106kcalCarbohidratos: 1.2gProteína: 16.9gGrasa: 3.7g
