John Myers
Se habla de magnesio, hierro, zinc y yodo, pero el cobre es un oligoelemento menos conocido. Es igual de importante para nuestros cuerpos. Lee qué funciones cumple el cobre y qué contiene.
Por eso tu cuerpo necesita cobre
¿Sabías que los alimentos ricos en cobre son beneficiosos para una dieta que promueva una piel hermosa? El oligoelemento apoya la pigmentación normal de la piel, lo que a su vez hace que su tez luzca uniforme. Pero ese no es el único beneficio que obtiene al usar alimentos de cobre en sus recetas de alimentos de belleza. Porque el cobre también contribuye a proteger las células del estrés oxidativo, preservando el tejido conectivo y la pigmentación normal del cabello. El oligoelemento también es importante para
- la función del sistema nervioso,
- transporte de hierro en el cuerpo,
- un sistema inmunológico fuerte
- y el metabolismo energético.
Tan alta es su necesidad del oligoelemento
Dado que el cuerpo no puede producir cobre por sí mismo, debe ingerir regularmente cantidades suficientes del oligoelemento a través de los alimentos. El requerimiento diario de niños a partir de los siete años y adultos es de 1 a 1.5 miligramos por día. Con una dieta equilibrada, normalmente se puede alcanzar esta cantidad sin ningún problema. Una deficiencia de cobre se manifestaría en forma de disfunción hepática y pigmentaria, ingesta insuficiente de hierro y anemia. Esto solo puede suceder si padece una enfermedad que interfiere con la absorción de cobre o si toma altas dosis de zinc como suplemento dietético a largo plazo. Este oligoelemento perjudica la utilización del cobre. Igualmente rara es una sobredosis de cobre, que puede causar molestias en el tracto digestivo y dañar el hígado.
Los alimentos más importantes que contienen cobre
El cobre se encuentra tanto en alimentos vegetales como animales, por lo que la necesidad se puede satisfacer con casi cualquier dieta, ya sea vegana u omnívora. Algunos de los mejores alimentos de cobre incluyen:
- Cacao
- Verduras
- Carne
- Pescado
- Despojos
- Granos
- Pan de grano entero
- Nueces
- semillas
- Champiñones
- Queso duro (incluido Gruyere, queso de montaña, Appenzell)
El requerimiento diario se puede cubrir con un rollo grueso de queso integral, una comida de carne o una barra de chocolate. Las nueces en particular son generalmente buenas fuentes de minerales y oligoelementos, que es lo que hace que las nueces, por ejemplo, sean tan saludables. Si no solo aprecia el contenido de cobre en los alimentos, sino que también desea absorber una amplia gama de nutrientes, puede picar un puñado de nueces todos los días.
