John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 1 Rollo de hojaldre
- 500 g Espinacas frescas
- 3 tazas de cuscús bien
- 3 Tomates
- 3 Cucharadas grandes pesto de ajo silvestre
- 1 Cebolla
- Pasta de tomate
- caldo de verduras en polvo
- Sal pimienta
- 2 Cucharadas grandes piñones
Instrucciones
- Picar finamente la cebolla y colocar en un bol con el cuscús y unas tres cucharaditas de caldo de verduras en polvo. Hervir 5 tazas de agua y verter sobre ella. Revuelva y deje en remojo durante 10 minutos.
- Picar las espinacas en trozos grandes y saltearlas brevemente con un poco de aceite, sal, pimienta y nuez moscada. Cortar los tomates en rodajas finas.
- Estirar la masa de hojaldre sobre una bandeja para horno. Pincelar con pasta de tomate, sal y pimienta. Luego distribuya el cuscús hasta tres cucharadas encima y presione uniformemente, para que quede firme, aprox. Se crea una capa de 1.5 cm. Pincelarlos con el pesto de ajo silvestre.
- Exprima las espinacas y extiéndalas sobre el cuscús preparado. Vierta los tomates encima y desmenuce el resto del cuscús encima. Hornee en el horno a unos 180-200 grados durante 25-30 minutos, luego espolvoree los piñones por encima 5 minutos antes de que finalice el tiempo de horneado.
- (También puedes usar otro pesto. Yo mismo hice el pesto de ajo silvestre: simplemente puré de ajo silvestre con semillas de girasol y aceite de girasol y un poco de sal hasta que quede suave)
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 93kcalCarbohidratos: 1.8gProteína: 4.3gGrasa: 7.5g
