Tracy Norris
Alergia a la leche de vaca: ¿cuál es la alternativa a la leche?
Para las personas con alergia a la leche de vaca, la leche regular es cualquier cosa menos saludable. Afortunadamente, existen alternativas a base de hierbas.
Casi uno de cada tres niños se ve afectado por la alergia a la leche de vaca
Cada alemán bebe alrededor de 55 litros de leche al año, un récord mundial. Pero algunas personas no pueden tolerar la típica leche de vaca. Una de cada cinco personas ya sufre de intolerancia a la lactosa. Esta intolerancia a la lactosa, provocada por la falta de una enzima endógena, provoca dolor abdominal cada vez que se bebe leche. Aquellos que sufren de alergia a la leche de vaca se ven aún peor afectados.
Picazón por alergia a la leche de vaca
Incluso las cantidades más pequeñas de productos lácteos provocan picazón, dificultad para respirar o incluso shock anafiláctico e incluso insuficiencia circulatoria fatal. Fatal: uno de cada tres niños pequeños sufre de alergia a la leche de vaca, por lo que las quejas en el 70 por ciento de los pequeños alérgicos desaparecen cuando llegan a la edad escolar.
Hasta entonces, las alternativas a la leche están en demanda. En el caso de intolerancia a la lactosa, pueden ser productos sin lactosa, y en el caso de personas alérgicas a la leche de vaca, alternativas a la leche de origen vegetal. Y, y esta es la buena noticia, ya no son inferiores a sus contrapartes animales.
