John Myers
Los arándanos son los parientes americanos redondos a ovalados de 1-2 cm de tamaño de nuestro arándano rojo nativo. La piel de la fruta madura es de color rojo brillante.
Natural
Estados Unidos, Canadá, Escandinavia.
Sabor
El sabor agridulce de las bayas firmes las hace versátiles: las recetas de arándanos se utilizan tanto en platos dulces como salados.
Uso
Cuando están crudos, los arándanos tienen un sabor agrio y son ligeramente amargos. Si los vendes z. B. compota o una salsa de arándanos, son particularmente sabrosos. Hervir la fruta limpia con agua y azúcar y agregar naranjas, manzanas o especias al gusto. Aportan a los platos abundantes de carne una nota afrutada. Por supuesto, también saben muy bien con postres dulces, como un ponche de arándanos o en combinación con infusiones de frutas y hierbas.
Almacenamiento
Los arándanos se pueden almacenar en el cajón de verduras del refrigerador durante dos o tres meses. Lo mejor es almacenar las bayas en una bolsa adhesiva o en el empaque original, que tiene orificios de ventilación. Los arándanos también son buenos para congelar. Sin embargo, no deben descongelarse antes de su posterior procesamiento, de lo contrario, perderán su firmeza.
