John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 3 Zanahorias
- 800 g Las patatas dulces
- 200 g Papas
- 2 brócoli, no muy grande
- 2 chalotes
- 2 Dientes de ajo
- 3 Cucharadas grandes Aceite
- curry, sal, pimienta
- 400 ml Caldo de vegetales
- 2 Crema de soja
Instrucciones
- Lava, pela y corta las zanahorias en rodajas pequeñas. Lavar, pelar y cortar en dados los boniatos y las patatas, de unos 2 cm de tamaño. Lave el brócoli, retire el tallo, córtelo en pequeños floretes. Pelar y picar finamente las chalotas y el ajo.
- 3 Calienta una cucharada de aceite en una cacerola grande a fuego medio a alto y fríe las zanahorias, las batatas y las papas durante unos 8 minutos. Agregue el brócoli, los chalotes y los cubos de ajo, fríalos durante unos 2 minutos y sazone con curry, sal y pimienta.
- Desglasar las verduras con el caldo, añadir la nata de soja y cocinar durante unos 6-8 minutos a fuego medio con la tapa cerrada. ¡Disfrute de su comida!
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 100kcalCarbohidratos: 10.7gProteína: 1.4gGrasa: 5.6g
