John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 50 g Mantequilla
- 50 g Almidón de patata
- 1 L Caldo de pollo
- 4 manojo berro fresco
- 400 ml Mascarpone
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta
Instrucciones
- Para la sopa de berros, derrita la mantequilla, agregue la fécula de papa disuelta en agua y cocine a fuego lento durante 2 minutos mientras revuelve.
- Agregue un poco de caldo de pollo y siga revolviendo hasta que la salsa esté un poco espesa. Agregue el berro lavado brevemente y deje que todo hierva a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente, luego pique en una licuadora.
- Agregue el mascapone y sazone un poco. Tapar y dejar enfriar en el frigorífico. Puedes adornar la sopa fría con unas hojas de berro.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 110kcalCarbohidratos: 3.7gProteína: 1.2gGrasa: 10.1g
