Chocolate amargo: realmente es así de saludable

El chocolate negro es tan saludable

A diferencia del chocolate con leche, el chocolate negro tiene algunos beneficios para la salud.

• El chocolate con leche contiene mucha azúcar. El chocolate negro con al menos un 85 % de cacao contiene menos, a veces incluso nada, de azúcar añadido y, por lo tanto, es mucho más saludable.
• Con alrededor de 480 calorías por 100 gramos, el chocolate negro tiene menos calorías que el chocolate con leche entera con 570 calorías por 100 gramos.
• Debido al bajo contenido de leche, también contiene menos lactosa. Por lo tanto, las personas con intolerancia a la lactosa lo toleran mejor que el chocolate con leche entera.

Más beneficios para la salud del chocolate negro

El chocolate negro también ofrece otros beneficios para la salud.

• Debido al alto contenido de cacao, el chocolate negro contiene una gran cantidad de nutrientes y antioxidantes de los granos de cacao. Estos trabajan contra el estrés y la inflamación.
• El chocolate negro protege la piel de la exposición solar. Los polifenoles que contiene se acumulan en la piel y la protegen de los dañinos radicales libres. Estos golpean la piel con radiación UV.
• Dado que los polifenoles ya mencionados pueden llegar al cerebro incluso en pequeñas cantidades, se aumenta el rendimiento mental. Esto es especialmente cierto para las personas mayores.
• La reducción de la inflamación en el cuerpo también reduce la presión arterial y mejora el metabolismo de la insulina.
• A pesar de los beneficios mencionados, aún debe tener en cuenta que el consumo excesivo de chocolate negro no es propicio para su salud. El cacao, especialmente de América del Sur, a menudo contiene cadmio, que daña los riñones y es cancerígeno en grandes cantidades.