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Pastel de ron con nueces oscuras y cobertura blanca

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Curso Cena
Cocina Europea
Porciones 5 personas
Calorías 24 kcal

Ingredientes
 

  • 200 gr Harina
  • 120 gr Azúcar
  • 75 gr Mantequilla o margarina
  • 50 ml Leche
  • 100 gr avellanas molidas
  • 2 Huevos tamaño M
  • 1 paquete Levadura en polvo
  • 2 acero Cacao en polvo para hornear
  • 1 pequeño Botella de aroma de ron
  • 100 gr Chocolate blanco crujiente

Instrucciones
 

  • Batir la mantequilla (temperatura ambiente), los huevos y el azúcar con la batidora hasta que quede espumoso, añadir el aroma de ron, las avellanas y el cacao y remover.
  • Revuelva la harina mezclada con el polvo de hornear alternando con la leche.
  • Verter la masa en forma de caja (forrada con papel de horno). Tamaño de la caja 26x12.
  • Hornea la tarta a 180 grados durante unos 50 minutos. Retirar el bizcocho del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Corte el chocolate blanco en trozos pequeños y colóquelo en un recipiente de vidrio, colóquelo en el microondas y derrita a 600 vatios durante aprox. 2-3 minutos para que la crema sea untable.
  • Cepille el pastel enfriado con él y enfríe durante al menos otras 2 horas hasta que el chocolate esté firme nuevamente.

Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 24kcalCarbohidratos: 2.4gProteína: 1.7gGrasa: 0.8g
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Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados ​​por el chef.

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