John Myers
La manzanilla que hayas recolectado tú mismo o que hayas cultivado en el jardín también se puede secar sin mucho esfuerzo. Sin embargo, la calidad de la manzanilla seca y su proporción de principios activos no solo dependen del tipo de secado, sino también del momento adecuado para la cosecha.
Solo se usan las flores.
Casi exclusivamente las flores se cosechan y utilizan. Su proporción de sustancias medicinalmente activas es mayor cuando la flor está abierta entre tres y cinco días. En el caso de las colecciones silvestres, este momento es naturalmente difícil de predecir, pero se puede estimar a partir del número promedio de flores completamente abiertas: cuando alrededor de dos tercios de las flores están abiertas, es el momento de la cosecha.
Flores secas de manzanilla
Las flores de manzanilla son muy sensibles y reaccionan rápidamente a la presión y otros daños. Por lo tanto, debe tocar las cabezas de las flores lo menos posible, lavar o enjuagar también es tabú. En su lugar, coseche en un día cálido, soleado y seco. Extienda las flores de manzanilla recién cosechadas sobre un área grande en un periódico limpio en un lugar oscuro, cálido y aireado. Lo ideal es un ático, un sótano seco o un cobertizo de jardín. (369.00€ en Amazon*)
Flores de manzanilla secas en el horno
Alternativamente, también es posible secar en el horno, pero debe mantener la temperatura lo más baja posible. Extiende las cabezas de las flores sin apretar sobre papel de hornear y clava una cuchara de madera o un corcho de vino en la puerta del horno. Esta medida asegura que la humedad que escapa pueda escapar. Da la vuelta a las flores de vez en cuando. Lo mejor es guardar las flores secas en un recipiente hermético que debe estar en un lugar oscuro y fresco. La manzanilla seca se mantendrá durante aproximadamente un año.
