John Myers
Contenido
show
Ingredientes
las albóndigas
- 250 g cubos de pan blanco
- 2 Huevos de mi gallina favorita
- 3 Zanahorias ralladas, resto del día anterior
- 0,5 Puerros, también un sobrante
- 0,5 Cebolla
- 1 cucharaditas Sal
- 1 cucharaditas Pimienta negra del molino
- 1 Cucharadas grandes Perejil, seco - Simplemente no tenía ninguno fresco
- 1 Cucharadas grandes Aceite de oliva para freír
- 50 g emmental suizo, rallado
La salsa
- 30 g Mantequilla
- 0,5 Cebolla
- 2 cucharaditas Harina
- 50 ml Crema
- 2 Cucharadas grandes Crema de rábano picante
- 2 Cucharadas grandes queso emmental rallado
- Pimienta y sal
Instrucciones
las albóndigas
- Pelar la cebolla y las zanahorias, limpiar el puerro. Cortar la cebolla en dados, rallar las zanahorias y cortar el puerro en aros.
- Calienta el aceite en una sartén y saltea todas las verduras en él. Sacar y verter en un bol.
- Tostar los dados de pan blanco en otro chorro de aceite y luego añadirlos también al bol.
- Agregue los huevos, la sal, la pimienta y el perejil y mezcle bien. Déjalo en remojo durante 15 minutos.
- Ahora llene esta mezcla en moldes para muffins de silicona o engrasados y presione firmemente.
- Hornear en horno precalentado a 190 grados durante unos 25 minutos. Saque las albóndigas de los moldes, colóquelas en una fuente para horno y espolvoree con el queso rallado. (No use todo, todavía necesitamos una parte para la salsa) Empuje nuevamente dentro del tubo y deje que el queso se derrita.
la salsa
- Derrita la mantequilla en una cacerola y saltee la cebolla en ella. Espolvorear la harina y añadir un poco de agua.
- Derrita el resto del queso en la salsa espesa y agregue la crema.
- Ahora agregue el rábano picante y sazone con sal y pimienta.
- Disponer las albóndigas con la salsa en un plato caliente y decorar con algo "verde".
los enlaces a panecillos y pan
- Pan/bollos: Nuestros panecillos favoritos, pan/bollos: yeguas con fibra
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 319kcalCarbohidratos: 15.2gProteína: 3.4gGrasa: 27.5g
