Comer altramuces: debes saberlo

Precaución: ¡Nunca debes comer altramuces del jardín!

Una nota importante por adelantado: Lupin no es solo lupin.

• La planta ornamental del jardín o la planta junto al camino es venenosa, tanto las hojas como las semillas.
• Estas plantas contienen alcaloides tóxicos. El consumo puede conducir a la muerte. Definitivamente no debes comer este tipo de lupino o incluso partes de él.

Dulce lupino – saludable y nutritivo

El lupino dulce, por su parte, no solo es comestible sino también muy saludable.

• Los altramuces aptos para el consumo son de una raza especial, los altramuces dulces. El contenido de alcaloides de esta planta es tan bajo que no es peligrosa.
• El nombre no proviene del hecho de que la planta tenga un sabor dulce. Solo marca la diferencia entre la planta venenosa: esta tiene un sabor amargo. El lupino dulce, por otro lado, tiene un sabor a nuez.
• Esta opción saludable es rica en proteínas, minerales y fibra. También son bajos en calorías, bajos en grasas y libres de lactosa y colesterol. Las propiedades hacen del lupino un alimento saludable, pero solo el lupino dulce.