John Myers
La cafeína no solo se encuentra en el café o el té. Se encuentra en numerosas plantas como protección natural contra los insectos. En el cuerpo humano, la cafeína actúa como una sustancia psicoactiva que estimula el sistema nervioso central. La cafeína también tiene un efecto ligeramente deshidratante.
Bebidas sin alcohol
Las “bebidas carbonatadas”, también conocidas como refrescos o gaseosas, hacen referencia a todas aquellas bebidas que contienen dióxido de carbono disuelto en agua. Es este dióxido de carbono el que trae el popular “silbido” a la botella. Además del dióxido de carbono, hay una serie de otros "ingredientes" en el refresco: solo una lata contiene alrededor de diez cucharaditas de azúcar, 150 calorías y 30 a 55 mg de cafeína y está llena de colorantes alimentarios y sulfuros.
¡Un hábito no tan dulce!
El contenido de azúcar de casi todos los refrescos está por encima del requerimiento diario. Así que no es de extrañar que los refrescos en particular sean el componente individual más grande en la pirámide alimenticia estadounidense: alrededor del 7% del número total de calorías.
Cuando se trata de jóvenes, esta cifra se eleva al 13%. En 1998, el consumo anual de bebidas carbonatadas por persona fue de 212.6 litros. Por el contrario, aunque el consumo en los EE. UU. cayó un 7% en 2004, la mayoría de los estadounidenses seguía consumiendo cantidades excesivas de refrescos.
Según la Asociación Nacional de Refrescos de EE. UU. (NSDA), el consumo per cápita anual es de 600 porciones individuales de 355 ml cada una. Así, el consumo se ha triplicado desde 1978 para los niños y se ha duplicado para las niñas. Los niños y hombres entre las edades de doce y 22 años están en la cima aquí, con 606 litros por año y casi 1.9 litros por día.
Las cosas no son mucho mejores en el Reino Unido, donde se consumen más de 5.56 millones de litros de bebidas gaseosas cada año. Con vistas a la población de Gran Bretaña de aprox. 60.2 millones, lo que se traduce en un consumo anual per cápita de más de 92 litros. Australia no se queda muy atrás. Según la Oficina de Estadísticas de Australia, el consumo anual per cápita ha aumentado en los últimos 30 años de 47.3 litros (1969) a 113 litros (1999).
¿Quién quiere dientes amarillos?
Los refrescos nos traen algunas sorpresas negativas, una de las cuales son los graves daños en el esmalte dental. El consumo continuo de estos refrescos puede resultar en dientes amarillos y eventualmente conducir a enfermedades dentales. Esto se debe al ácido fosfórico de los refrescos, que también se cree que dificulta la digestión.
El ácido fosfórico daña el esmalte dental
El cuerpo siempre se esfuerza por mantener su valor de pH natural ligeramente alcalino de 7.4. Los refrescos tienen un pH de 2.0. Su acidez es 100,000 veces superior a la del agua pura. Las bebidas gaseosas dejan una acidez residual en la boca, lo que reduce el nivel de base natural de la saliva.
Este desequilibrio activa un mecanismo de reparación en el cuerpo. Para convertir el valor de PH ácido de nuevo [al alcalino normal], el cuerpo utiliza neutralizadores sg como los iones de calcio, z. B. ocurren en el diente. De esta manera, el esmalte dental se destruye lenta y constantemente.
Incluso las bebidas etiquetadas como "sin azúcar" o "con azúcar reducida" aún pueden contener suficiente azúcar para dañar los dientes, y su acidez es la misma que la de las bebidas carbonatadas regulares.
Este ácido también puede causar inflamación estomacal e incluso provocar la ruptura del revestimiento del estómago a largo plazo. Aún más preocupante: el esfuerzo constante del cuerpo para "reparar" no es natural, porque un ambiente excesivamente ácido también es responsable de la pérdida ósea.
Pérdida ósea y fracturas.
Se ha demostrado que los hábitos alimentarios tienen un impacto en nuestra salud. En este caso la salud de nuestros huesos. La Sociedad Nacional de Osteoporosis de EE. UU. afirma que aproximadamente el 55% de todos los estadounidenses, en su mayoría mujeres, tienen un mayor riesgo de osteoporosis.
¿Los refrescos contribuyen a la osteoporosis?
Un artículo de octubre de 2006 en el American Journal of Clinical Nutrition hace referencia a un estudio epidemiológico realizado por Katherine Tucker y sus colaboradores.
Katherine Tucker es directora de población y nutrición en el Centro de Investigación Jean Mayer USDA sobre Nutrición y Envejecimiento en la Universidad Tufts de Boston, y su estudio muestra de manera convincente que beber bebidas carbonatadas puede reducir la densidad ósea en mujeres mayores, lo que a su vez aumenta el riesgo de osteoporosis .
Para el Estudio de Osteoporosis de Framingham, Tucker y sus colaboradores estudiaron a más de 2,500 personas menores de 60 años. Tomaron medidas de densidad ósea de la columna vertebral y tres regiones diferentes de la cadera y encontraron que la densidad ósea de las mujeres que bebían coca cola regularmente había disminuido en 4 % en las tres regiones de la cadera, independientemente de su edad, si estaban en la menopausia, tomaron suplementos adicionales de calcio o vitamina D, o consumieron alcohol y cigarrillos.
Grupo objetivo: escolares
No se trata de culpar a adolescentes o adultos por su mala alimentación. Las empresas de refrescos, en cambio, e incluso una serie de estudios médicos, suelen tener prisa por buscar la causa del deterioro del material óseo solo en los afectados. ¿Cómo deberían tener la culpa los refrescos si lo único que realmente se come está mal?
Sin embargo, esto pasa por alto el hecho de que son precisamente las calorías vacías ingeridas con los refrescos las que pueden conducir primero a la pérdida de apetito y luego a la desnutrición. Desafortunadamente, el principal consumo de refrescos tiene lugar en las escuelas.
Los refrescos han sustituido a la leche como bebida principal. No solo en adolescentes sino también en adultos. De 1985 a 1997, los pedidos escolares de leche cayeron casi un 30%, mientras que los pedidos de bebidas carbonatadas aumentaron.
Las escuelas se venden a las empresas de refrescos
¿Por qué las escuelas compran cantidades tan grandes de refrescos en primer lugar? Esta pregunta lleva a otra área problemática: dado que el presupuesto de las escuelas a menudo no es suficiente para cubrir todas las áreas escolares, especialmente aquellas que tienen el propósito de la recreación activa y se encuentran fuera del plan de estudios, muchas escuelas celebran contratos con empresas de refrescos.
En 1993, por ejemplo, el Circuito 11 en Colorado Springs se convirtió en el primero en los EE. UU. en firmar un contrato con Burger King, que entonces publicaba publicidad a gran escala con vallas publicitarias en los pasillos y autobuses escolares. Unos años más tarde, el distrito firmó un contrato de diez años con Coca-Cola por $11 millones.
Estos contratos establecen compras mínimas anuales, lo que significa que se anima abiertamente a los estudiantes a comprar e incluso se les permite llevar refrescos a clase. Con este tipo de contratos generando preocupaciones, las juntas escolares que se venden a las compañías de refrescos han sido objeto de un mayor escrutinio.
No solo las escuelas son el objetivo de las empresas de refrescos de cola. Se dice que Coca-Cola, por ejemplo, pagó 60 millones de dólares estadounidenses a los Girls and Boys Clubs of America para que solo se vendan productos de Coca-Cola en las más de 2,000 casas club.
Esta suma parece gigantesca al principio, pero al final, Coca-Cola obtiene la mayor ganancia. Porque cuando una empresa como Coca-Cola fija su tasa mínima de crecimiento anual en un 25 por ciento, hay que ganarse nuevos grupos de consumidores. El mercado de adultos está resultando difícil, por lo que los niños se convierten en objetos de deseo.
¿Te gustaría un vaso de pesticidas?
Los refrescos contienen grandes cantidades de fluoruro y otras impurezas, así como varios químicos que pueden provocar una amplia variedad de problemas de salud. Estos incluyen, por ejemplo, cloro, trihalometano, hierro, cadmio y algunos otros contaminantes.
Solo en los países en desarrollo la contaminación de los refrescos es aún mayor. En India, por ejemplo, el Centro para la Ciencia y el Medio Ambiente (CSE), una organización independiente en nombre del público en general, ha encontrado niveles aún más altos de pesticidas en algunos refrescos.
A pesar de tres años de deliberación y 20 reuniones, la Oficina de Estándares Indios (AS) aún no ha establecido pautas universales para refrescos.
En cambio, los televidentes se enfrentan a un nuevo tipo de publicidad: estrellas que actúan como portavoces de las empresas de refrescos, que los firman por afirmar que la bebida en cuestión es completamente inofensiva. Sin embargo, la cola es cualquier cosa menos inofensiva. No proporciona ningún nutriente al cuerpo, ¡solo ácidos, pesticidas y otros contaminantes!
Bebidas Nutritivas – ¿Por qué debemos tomarlas?
Esta pregunta toca el punto más sensible. ¿Por qué beberíamos algo que no tiene ningún valor nutricional y, lo que es peor, puede provocar problemas de salud? ¿La creciente popularidad de los refrescos se debe a nuestro descuido? ¡Los críticos ya no tienen acceso a los grandes medios!
Ya en 1942, el Consejo de Alimentos y Nutrición de la Asociación Médica Estadounidense anunció lo siguiente:
“Desde el punto de vista de la salud, sería adecuado reducir el azúcar en los alimentos que no tienen valor nutricional, como los dulces y las bebidas carbonatadas. El Consejo cree que tal restricción, que redundaría en interés de la salud de todos, es imperativa y debería utilizarse cuando las proporciones entre el valor nutritivo y los alimentos ya no sean correctas, es decir, cuando los alimentos apenas contengan ingredientes nutritivos aparte del azúcar. .”
El azúcar se convierte en grasa en el cuerpo.
Fundamentalmente, todos los refrescos, incluidas las bebidas energéticas, no aportan nada nutritivo. Las calorías que aportan por su contenido en azúcar también se conocen como “calorías vacías”; en el cuerpo, se convierten en grasa y, en última instancia, pueden provocar sobrepeso y obesidad. Si recordamos lo alto que es el consumo de refrescos de cola en los EE. UU., no debería sorprendernos que un estudio de investigación reciente encontrara que la mitad de todos los adultos y uno de cada tres niños en los EE. UU. tienen sobrepeso.
Nuestro “estilo de vida” moderno, que también incluye el consumo regular de refrescos, puede tener consecuencias aún peores porque a menudo prepara la base para la aparición de las llamadas “enfermedades de la civilización” como diabetes, insuficiencia cardíaca, infartos, trazos, o incluso cáncer.
Bebidas dietéticas: todo menos saludables
Las llamadas bebidas dietéticas que prometen un bajo contenido de azúcar pero que en su lugar contienen aspartamo pueden causar trastornos de las glándulas.
Numerosas enfermedades, como tumores cerebrales, defectos de nacimiento, cambios de humor o epilepsia están asociadas con él; Además, el aspartamo, cuando se almacena durante mucho tiempo o se coloca en un ambiente cálido, se convierte en metanol, alcohol, que se convierte en formaldehído y ácido fórmico, que a su vez se conocen como carcinógenos, las sustancias que causan cáncer.
El edulcorante artificial sacarina, que actualmente solo utilizan unas pocas empresas, se considera una de las causas del cáncer de vejiga tanto en la investigación humana como veterinaria, y en la medicina veterinaria también se asocia con otras formas de cáncer. Actualmente se cree que el acesulfame-K, utilizado en Pepsi One, es inofensivo, pero nadie sabe qué traerá la investigación futura.
¿Te gustaría una sobredosis de energía?
Investigaciones recientes, presentadas en la Convención Científica Anual de Médicos de Emergencia Estadounidenses en Nueva Orleans, arrojan una luz crítica sobre la "energía" de las llamadas bebidas energéticas.
Durante un período de tres años, la Dra. Danielle McCarthy y sus colaboradores de la Universidad Northwestern procesaron todos los informes telefónicos recibidos en el Instituto de Toxicología de Illinois, Chicago. El equipo de investigación se centró en los informes sobre medicamentos que contienen cafeína y sustitutos de la cafeína. Los artículos de café o té en sí mismos quedaron fuera de este estudio.
Los resultados son impactantes, por decir lo menos. Ha habido más de 250 informes de trastornos físicos después de tomar sustitutos de la cafeína. 31 personas necesitaron tratamiento hospitalario e incluso tuvieron que ir a la unidad de cuidados intensivos. Las personas tenían en promedio 21 años. La mayoría de los casos informados de sobredosis de cafeína involucraron a adolescentes que tomaron estimulantes como NoDoz o consumieron bebidas energéticas, a menudo en combinación con otras drogas o alcohol.
El abuso de cafeína tiene consecuencias para la salud
El estudio arroja una dura luz sobre la falta general de conocimiento y la ignorancia sobre los efectos secundarios de los sustitutos de la cafeína. El Dr. McCarthy emite una fuerte advertencia:
“Los adolescentes que toman cafeína para mantenerse despiertos o sentirse felices se encuentran en la sala de emergencias con más frecuencia de lo que uno podría pensar. Es por eso que los adolescentes hospitalizados con dolor en el pecho o un ritmo cardíaco anormal tienen menos probabilidades de hacer preguntas sobre el uso de sustitutos de la cafeína porque todos piensan que son seguros".
La mayoría de las personas asumiría que los adolescentes que abusaron de la cafeína también deben haber usado otras drogas. Esto no es del todo cierto, ya que el 68 % de los casos notificados involucraban únicamente cafeína.
Si bien la mayoría de las personas que tuvieron que ser hospitalizadas habían tomado una combinación de cafeína y otros medicamentos, debería ser motivo de preocupación que una sobredosis de una sustancia como la cafeína, que comúnmente se considera un tipo de "alimento", puede causar daños físicos significativos. el daño puede causar problemas.
Bebida Energética + Alcohol = Cóctel Peligroso
La mezcla de bebidas energéticas y vodka es un cóctel muy popular, sobre todo entre los jóvenes. Las personas que ya se han vuelto perezosas y somnolientas después de beber más alcohol y luego cambiar a bebidas energéticas son repentinamente propensas a un comportamiento agresivo, lo que a menudo conduce a disturbios nocturnos. La cafeína está directamente relacionada con una serie de problemas de salud. Con nerviosismo, insomnio, presión arterial alta, arritmias cardíacas, niveles elevados de colesterol, deficiencias de vitaminas y minerales, pero también con bultos en los senos e incluso defectos de nacimiento.
Se sabe que la cafeína estimula la actividad de la glándula suprarrenal. Sin embargo, consumir grandes cantidades puede conducir al agotamiento y agotamiento de la adrenalina, especialmente en los niños. Los amantes de las bebidas gaseosas y energéticas deben saber que se agrega cafeína a las bebidas gaseosas para volver adictos a los consumidores.
El peligro es no saber que poco a poco te estás volviendo dependiente. ¡Los estudios de investigación sobre bebidas carbonatadas cuestan diez centavos la docena! Un replanteamiento general sería más adecuado a la situación que un espontáneo estallido y rápidamente decreciente interés de los medios, que sospechan “nuevas historias” en estos resultados.
Piense en su salud, ¡incluso en la vejez!
Podría alentarnos a redefinir nuestras vidas y tomar en serio la investigación médica, especialmente cuando expone tan claramente nuestra codicia por ajustarnos a las limitaciones del estilo de vida. La elección es tuya: ¡las bebidas de cola y energéticas son tuyas en el momento en que lo pidas! Sin embargo, una vez que hayas hecho un daño duradero a tu cuerpo, ¡pedir no te hará ningún bien! La industria de las bebidas no le devolverá su salud. ¡Piénsalo!
