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Eisburger de Briloner Croissants con Salsa de Fresas

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Tiempo total 20 minutos
Curso Cena
Cocina Europea
Porciones 5 personas
Calorías 166 kcal

Ingredientes
 

  • 300 g Fresas congeladas
  • 1 Cucharadas grandes Azúcar glasé
  • 5 Cucharadas grandes Agua
  • 3 Cucharadas grandes Zumo de limón
  • 3 Kiwi
  • 5 rollo de leche
  • 1,5 Cucharadas grandes Pistachos picados
  • 5 Bolas de helado de vainilla
  • 5 Bolas de helado de fresa
  • 100 ml Marsala
  • 250 g Crema en aerosol

Instrucciones
 

  • Ponga las fresas en una cacerola, mezcle con azúcar en polvo, agua y jugo de limón. Llevar todo a ebullición y luego hacer puré. Dependiendo de la acidez, sazonar de nuevo con azúcar glas.
  • Pelar y trocear el kiwi. Reducir a la mitad el rollo de leche. Cepille la mitad con salsa de fresa. Cubra con rodajas de kiwi y coloque 1 bola de vainilla y 1 bola de helado de fresa encima.
  • Espolvorea las hamburguesas heladas con pistachos y coloca la tapa sobre ellas. Decorar con salsa de fresa. Ponga Marsala en un vaso pequeño y cubra con crema batida, sirva con ella.

Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 166kcalCarbohidratos: 7.7gProteína: 1.8gGrasa: 13.3g
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Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados ​​por el chef.

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