John Myers
Contenido
show
Ingredientes
Para el sorbete de limón:
- 500 g fresas o frutillas
- 1 dl vino espumoso Prosecco
- 2 Cucharadas grandes Azúcar
- 4 Pc. limón orgánico
- 1 Pc. Claras de huevo
- 80 ml Agua
- 40 g Azúcar
- 60 g Glucosa
Instrucciones
- Ponga las fresas finamente picadas con azúcar en la sartén. Llevar a ebullición durante aprox. 5 minutos, desglasar con prosecco y reducir aprox. 3 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
- Corta las ensaimadas en diagonal y aplica las medidas de fresa en la mitad inferior. Luego dobla la tapa por la mitad.
Para el sorbete de limón:
- Revuelva bien el agua, el azúcar y el azúcar de uva en una cacerola. Cocine por unos 10 minutos hasta que se forme un almíbar. Dejar enfriar.
- Exprime los limones, luego mezcla el almíbar con el jugo de limón con una cáscara de limón rallada para el freezer. El sorbete de limón aprox. Deje congelar durante 1 hora y revuelva ocasionalmente para que la mezcla permanezca flexible.
- Revuelva bien a intervalos regulares y luego sirva con la ensaimada en un plato, adorne con hojas de menta o salsa de menta.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 102kcalCarbohidratos: 22gProteína: 0.5gGrasa: 0.2g
