John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 3 Tubérculos Hinojo
- 1 Pimentón rojo
- 1 cebolla grande
- 4 Zanahorias coloridas
- 0,5 manojo Cebollas de primavera
- aceite de oliva
- Sal pimienta
- Tomillo, ramitas frescas de romero
- Pimienta de Cayena
Instrucciones
- Limpiar el hinojo y cortarlo longitudinalmente en rodajas o tiras finas. Lave el pimentón, córtelo por la mitad, quite las semillas y córtelo en trozos pequeños. Pelar y partir por la mitad la cebolla y cortarla en tiras finas. Limpiar las cebolletas y cortarlas en aros. Lave y pele las zanahorias, córtelas en rodajas finas.
- Arranca las hojas de las hierbas y pícalas finamente.
- Precalentar el horno a 200° CO/U calor. Engrasar un molde para hornear.
- Pon las verduras cortadas en un bol, añade las hierbas y especias, sazona bien y vierte el aceite por encima. Luego mezcle todo bien. Ponga todo en la fuente para hornear, póngalo en el horno precalentado y hornee. Después de 25 minutos revuelva/capa todo un poco y después de otros 20 minutos saque las verduras doradas del horno. Servir caliente, por ejemplo, con pescado.
