Estrellas de masa quebrada rellenas

Amasar la harina, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal, la grasa y el huevo con la batidora de mano. Cubra la masa y déjela reposar durante unos 30 minutos. Extienda una capa delgada entre dos capas de film transparente. Recorta estrellas (5 cm). Corta estrellas más pequeñas de la mitad de las galletas; coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, hornee a 180 - 200 ° C (convección 160 - 180 ° C) en el segundo riel desde abajo durante unos 2 minutos.

Mezcla la gelatina con 2 cucharadas de agua, caliéntala y deja que hierva un poco. Moler finamente los pistachos, espolvorear los bordes estrellados con azúcar en polvo y pistachos. Cubra las estrellas grandes con gelatina, coloque los bordes de las estrellas encima.