John Myers
¿Ha preparado demasiada masa de spaetzle y le gustaría congelar parte del spaetzle que hizo usted mismo? Te contamos paso a paso cómo hacerlo.
congelar masa spaetzle
Su spaetzle casero permanecerá esponjoso y no se pegará si sigue las instrucciones a continuación al congelarlo. De esta manera, luego se pueden porcionar fácilmente cuando se congelan.
- Primero, hierva los spaetzle hasta que estén al dente y luego enfríelos bien en agua helada. Esto evitará que la masa se siga cocinando y se pegue.
- Luego extiéndelas sobre una tabla, una bandeja para hornear, papel para hornear o un paño.
- Metemos todo en el congelador durante unas horas.
- Tan pronto como todo esté bien congelado, puede transferir todo a bolsas de congelación o recipientes de plástico.
Consejo: si quiere ser rápido, puede congelar el spaetzle preparado inmediatamente después de cocinarlo. Inmediatamente después de enfriar, vierta un poco de aceite sobre ellos para evitar que se peguen. Rellene porciones pequeñas en bolsas para congelador o latas de comida y colóquelas en el congelador. Esto significa que la pasta se puede procesar más tarde en cantidades más pequeñas.
El spaetzle de masa fresca del supermercado también se puede congelar sin ningún problema. Simplemente coloque el producto sin abrir en el congelador. Si el envase ya ha sido abierto, transfiera el contenido no utilizado a bolsas de congelador o recipientes adecuados para congelar en porciones antes de congelar.
Descongelar masa spaetzle
También existen varios procedimientos para descongelar, que nos gustaría presentarles aquí.
- Retire la cantidad deseada de spaetzle congelado del congelador y agréguelo directamente al agua hirviendo con sal. Si vuelven a aparecer al poco tiempo en la superficie, ya están listas y las puedes sacar del agua.
- Mezcle la pasta congelada en una sartén con un poco de mantequilla derretida o aceite caliente.
- Descongele todo con vapor.
- Microondas pequeñas cantidades y calentar a baja potencia mientras se agrega un poco de agua.
Nota: El spaetzle de masa fresca que descongele en el refrigerador oa temperatura ambiente se volverá blando y pegajoso.
El nuestro recomienda:
“Congele la masa spaetzle en una bolsa para congelar. Después de descongelar, puedes hacer varios agujeros en una esquina y poner la masa en el agua hirviendo. Así que la bolsa sirve como una prensa de spaetzle si no tienes una tú mismo”.
