Congelar falafel: esta es la mejor manera

Aquí se explica cómo congelar falafel

Al congelar falafel, puede elegir entre masa cruda o bolas prefritas.

• Con la masa cruda, el falafel terminado sabe un poco más intenso al final. Eso es porque lo pones en el congelador justo después de procesarlo, junto con las hierbas.
• Sin embargo, las bolas fritas tienen la ventaja de que realmente solo tienes que hornearlas ligeramente en el horno.
• Le recomendamos que utilice la función de recirculación de aire para ello. Esto hace que el falafel sea agradable y crujiente, pero de ninguna manera seco.
• Una vez congeladas, las bolas se mantendrán en el congelador un máximo de 6 meses. Después de eso, todavía son comestibles pero tienen un sabor muy suave.
• Una estancia prolongada en el congelador tampoco es buena para el falafel que ya ha sido frito. Porque se desmoronan mucho más rápido después y es posible que no puedas prepararlos también.

Descongele el falafel de nuevo

Al descongelar falafel, también hay algunas cosas a tener en cuenta.

• Saque el falafel del congelador un día antes de comerlo y colóquelo en el refrigerador.
• De esta manera las bolas se pueden descongelar lentamente y el sabor es mejor.