John Myers
Lechugas frescas con croqueta de cebolla grande
The perfect fresh lamb’s lettuce with large onion rissole recipe with a picture and simple step-by-step instructions.
- 1 piece Nt meatball according to the recipe see my cookbook, http://www./rezept/386875/Wildschweinklopse.html
- 1 piece Yoghurt dressing
- 125 g de yogur bajo en grasa
- 1 teaspoon Fig honey
- 2 teaspoon Lime olive oil
- 2 cucharadas de hierbas frescas, ajo cebollino, perejil suave, hojas de tomillo finamente picadas
- 1 cucharaditas de jugo de lima
- 1 Knife point Lime zest
- 0,5 pieza Diente de ajo finamente picado
- 1 pizca Pimienta negra del molino
- 1 pizca Sal marina fina
- 200 g Lamb’S lettuce, fresh from our garden, cleaned and washed
- 3 piece Sliced red tomato
- Esta vez (porque no hay jabalí a mano) la albóndiga se prepara con carne picada. Asé las cebollas (ver foto) y las gelifiqué finamente con la picadora de carne.
- Mezcle bien todos los ingredientes del aderezo y, si es necesario, agregue pimienta, sal y jugo de lima al gusto.
- Fold the tomatoes into the dressing. I let it sit for another hour, then add the lamb’s lettuce, and then mix it again carefully.
- Como pueden ver en la primera foto, siembro mi ensalada de invierno en cubos grandes. Así puedo cubrirlo más fácilmente con mal tiempo. Suelo tener ensalada fresca hasta febrero. Sabe mucho mejor que en la tienda, donde a veces permanece durante 3 días antes de comprarlo.
- The onion rissole and the lamb’s lettuce were served with boiled potatoes (Linda variety from home-grown). I didn’t make any sauce. Dips are served to taste. But mostly we take something from the dressing over the potatoes.
- Las cebollas que se muestran no eran todas para esta albóndiga, sino que también se usaron para otra cosa.
