Almendras Fritas

Ponga los 200 g de azúcar en una cacerola, agregue 100 ml de agua y espolvoree el paquete de azúcar de vainilla encima. Caliente todo en el nivel más alto de la estufa. Cocine a fuego lento hasta que ya no se vea el azúcar (parece agua). Luego agrega los mangles, de ahora en adelante solo queda remover de afuera hacia adentro. Hasta que se convierte en una masa sólida. Luego retira rápidamente la sartén del fuego y coloca las almendras sobre papel de hornear y extiéndelas. Deja que se enfríe y listo