John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 250 g carne de hokkaido
- 200 g hojas de canónigos
- 2 Dientes de ajo en rodajas finas
- 1 cebolla en gajos
- 40 g lentejas rojas
- 250 ml Caldo de vegetales
- Sal pimienta
- 4 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 2 Cucharadas grandes Vinagre balsámico
- 1 cucharaditas miel de abejas
- Pimienta de Cayena
Instrucciones
- Limpiar, lavar y escurrir la lechuga.
- Cuece las lentejas en el caldo de verduras durante 5 minutos, colócalas en un colador y escúrrelas.
- Cortar la carne de calabaza en gajos y freír brevemente en 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Agregue los gajos de cebolla y las rodajas de ajo, saltee hasta que estén transparentes y sazone con sal y pimienta.
- Batir el resto del aceite de oliva con el vinagre balsámico y la miel.
- Sazone al gusto con sal y pimienta de cayena.
- Distribuir la lechuga en los platos.
- Extienda la calabaza y las lentejas encima y rocíe con el aderezo.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 143kcal
