John Myers
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Ingredientes
- 250 g Arroz basmati cocido
- 1 Pimiento rojo aprox. 200 gramos
- 2 Cebolla grande aprox. 150 gramos
- 1 Zanahoria grande aprox. 150 gramos
- 150 g guisantes congelados
- 150 g Maíz vegetal
- 100 g Champiñones a la crema
- 2 Cebolletas aprox. 50 gramos
- 10 g cilantro cortado
- 200 g filete de pechuga de pollo
- 1 cucharaditas Sal
- 2 Óvulos
- 2 Cucharadas grandes Aceite de girasol
- 1 cucharaditas Salsa de soja dulce
- 3 Cucharadas grandes Salsa de soya ligera
- 3 Cucharadas grandes Salsa de soja dulce
- 2 Cucharadas grandes Sherry
- 1 Cucharadas grandes Vino de arroz (sake)
- 2 cucharaditas Caldo de pollo instantáneo o 1 cucharadita de glutamato
- yogur griego o crème fraîche
Instrucciones
- Cocer el filete de pechuga de pollo en agua con sal (1 cucharadita) durante unos 10 minutos y retirar. Batir los huevos con salsa de soja dulce (1 cucharadita). Hornear en una fuente recubierta, retirar y cortar primero en tiras y luego en pastillas. Limpiar / lavar / pelar / cepillar / cortar / trocear todos los ingredientes (pimientos rojos, cebollas, zanahorias, champiñones a la crema, cilantro, cebolletas y filete de pechuga de pollo). Caliente el aceite de girasol (2 cucharadas) en el wok y agregue todos los ingredientes (cubos de cebolla, cubos de zanahoria, cubos de pimentón, guisantes, verduras, maíz, cubos de champiñones a la crema, aros de cebolleta, cubos de filete de pechuga de pollo y rodajas / tiras de huevo) uno tras otro al wok y freír/saltear. Desglasar con salsa de soja ligera (3 cucharadas), salsa de soja dulce (3 cucharadas), jerez (2 cucharadas) y vino de arroz (1 cucharada), sazonar con caldo de pollo instantáneo (2 cucharaditas) y saltear/cocinar a fuego lento durante otros 4 - 5 minutos . Sirva arroz frito con verduras, huevo y pollo, posiblemente con una cucharada de yogur griego o crème fraîche.
