John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 450 g filete de pechuga de pavo
- 450 g hojas de espinacas frescas
- 1 Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 4 Cucharadas grandes Aceite de girasol
- 1 Cucharadas grandes Mantequilla
- 25 g Harina
- 500 ml Leche
- Pimienta, sal, nuez moscada
- 500 g Ñoquis cocidos
- 100 g Queso gouda
Instrucciones
- Lave la carne en agua fría, séquela y córtela en cubos del tamaño de un bocado, colóquela en un bol, sazone con pimienta, sal y mezcle bien. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Picar finamente el ajo. Limpiar las espinacas (si es necesario, quitarles los tallos demasiado gruesos), lavarlas y centrifugarlas. Rallar grueso el queso. Cocine los ñoquis crudos hasta que estén hechos. Cuando use ñoquis preparados del supermercado, siga las instrucciones en el empaque.
- Precalentar el horno a 200°. Tenga lista una fuente para hornear más grande.
- Freír los cubos de pavo en una sartén grande en 2 cucharadas de aceite caliente, brevemente y picante. Luego, vuelva a colocarlo inmediatamente en el recipiente y guárdelo brevemente.
- Poner otras 2 cucharadas de aceite en la misma sartén y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Luego agregue las espinacas en varias porciones una tras otra y deje que se colapsen, volteándolas con frecuencia. Sazone al gusto con pimienta, sal y nuez moscada. Cuando se haya derrumbado por completo, añádelo a los cubos de carne. Luego agregue los ñoquis cocidos, mezcle todo bien y colóquelo en la fuente para hornear.
- Ahora caliente la mantequilla en la sartén, espolvoree la harina mientras revuelve y vierta la leche en varios pasos y revuelva vigorosamente con un batidor. Entre las adiciones individuales de leche, remover la mezcla hasta que quede homogénea antes de verterla, para evitar que se formen grumos. Sazone esta "salsa bechamel" con pimienta, sal y, si lo desea, con un poco de nuez moscada. La salsa debe tener una consistencia muy cremosa, pero no parecida a una natilla.
- A continuación, vierte la salsa sobre el contenido de la fuente de horno y espolvorea el queso rallado por encima. Ponga la cacerola en el medio del horno durante 20-30 minutos. El queso debe estar gratinado y dorado en algunos lugares. Entonces ........ solo déjalo probar. ......... n 'bueno'n ...
- La receta de ñoquis se puede encontrar en: Ñoquis
