John Myers
[lwptoc]
Las bayas de Goji a menudo se conocen como una fruta milagrosa con numerosos beneficios para la salud. Las pequeñas bayas rojas en realidad contienen valiosas sustancias vegetales secundarias y numerosos antioxidantes. Las bayas de Goji son una buena fuente de hierro, protegen los ojos y son muy saludables para el sistema cardiovascular debido a su efecto anticoagulante.
Bayas de goji del Tíbet
La baya de goji (Lycium barbarum) también se llama wolfberry, wolfberry o happy berry. El hogar de la baya de goji está en China y Mongolia. Y así ha sido una parte integral de la medicina tradicional china durante muchos miles de años para una amplia variedad de síntomas.
Sin embargo, la baya de goji también crece en algunas regiones del Tíbet en el Himalaya. Las bayas de goji del Tíbet en particular se caracterizan por una calidad particularmente jugosa y dulce y tienen un perfil de sustancias vitales más alto que las bayas de goji de otras regiones del mundo.
Al igual que las patatas, los tomates y los pimientos, las bayas de goji pertenecen a la familia de las solanáceas. Sin embargo, a diferencia de este último, el arbusto de goji es resistente y, por lo tanto, también se puede plantar en las regiones de Europa central.
Baya de goji superalimento
Los alimentos que tienen una densidad enormemente alta de nutrientes y sustancias vitales y, por lo tanto, presentan una cantidad increíble de propiedades positivas para la salud se denominan superalimentos.
Estos alimentos suelen contener una combinación de fitonutrientes antioxidantes (compuestos vegetales secundarios), nutrientes vitales, ácidos grasos esenciales y aminoácidos no prescindibles que actúan en una sinergia particularmente eficaz entre sí.
Las bayas de Goji son uno de esos superalimentos. Repletos de una cantidad extraordinaria de nutrientes y antioxidantes únicos, brindan una fuerza y energía sorprendentes como parte de una dieta saludable y alcalina.
Sin embargo, se puede suponer que las bayas de goji no son las únicas en este efecto. Otros alimentos, especialmente otras bayas, son superalimentos comparables y pueden tener un potencial muy similar.
Las bayas de goji como fuente de hierro
En concreto, las bayas de goji aportan mucha vitamina A (en forma de betacaroteno) y mucho hierro, es decir, más hierro que las espinacas: entre 6.8 y 12.2 mg por cada 100 g de bayas de goji (según la fuente), por lo que 50 gramos de bayas de goji deshidratadas ya pueden contribuir significativamente a cubrir las necesidades de hierro. El requerimiento de hierro para adultos está entre 10 mg (hombres) y 15 mg (mujeres).
Las bayas de Goji también proporcionan 21 oligoelementos importantes (incluido, como se le llama, germanio), que hoy en día apenas se encuentran en nuestros alimentos básicos debido a los suelos agrícolas a menudo agotados.
Valores nutricionales de las bayas de goji
Los siguientes valores nutricionales se refieren a las bayas de goji secas, ya que generalmente están disponibles en las tiendas y las bayas frescas tampoco saben muy bien. Todos los valores se refieren a 100 g de bayas secas:
- Energía: 325 – 349 kcal
- Agua: 11.3g
- Carbohidratos: 55 g (de los cuales 21 g glucosa, 24.2 g fructosa, 5.5 g sorbitol, 4.2 g sacarosa)
- Fat: 2.7g
- Proteína: 11.8g
- Fibra: 11 g
- Valor PRAL: -11.9 (los alimentos con signo negativo (menos) se consideran básicos)
Bayas de Goji para ojos sanos hasta la vejez
Las bayas de Goji también son ricas en luteína y zeaxantina, dos sustancias vegetales del grupo de los carotenoides. Estas dos sustancias vitales con efecto antioxidante forman parte del cuidado básico para unos ojos sanos y un sistema nervioso sano.
De hecho, son tan importantes para los ojos que se recomiendan alimentos ricos en luteína y zeaxantina para prevenir la degeneración macular, una de las enfermedades oculares más comunes en personas mayores de 60 años. Por lo tanto, las bayas de goji encajan muy bien en una dieta saludable para los ojos.
Bayas de Goji para un sistema inmunológico fuerte
Las bayas de Goji también proporcionan los llamados polisacáridos. Estos son carbohidratos complejos que han demostrado mejorar la inmunidad al activar los linfocitos T. Estas son células de defensa especializadas que se enfocan particularmente en combatir las células cancerosas y los virus.
Los polisacáridos de la baya de goji tienen una estructura química similar a las sustancias que estimulan el sistema inmunológico en la equinácea, las equináceas o el hongo maitake, un hongo llamado medicinal o medicinal. La equinácea se utiliza a menudo para estimular el sistema inmunitario y promover las defensas celulares en épocas (estacionales) de riesgo de infección, mientras que el hongo medicinal no solo se prescribe para la prevención del cáncer sino también para acompañar la quimioterapia, ya que puede reducir significativamente los efectos secundarios de la quimioterapia.
Bayas de goji para la flora intestinal
Los polisacáridos de Goji también son una de las fuentes preferidas de energía para nuestras bacterias intestinales beneficiosas. Como es bien sabido, la flora intestinal tiene muchas tareas extremadamente importantes. Asegura una digestión eficaz, movimientos intestinales regulares y sin problemas, una absorción óptima de nutrientes y una mucosa intestinal sana e intacta.
De esta forma, una flora intestinal sana previene procesos de fermentación y putrefacción, infecciones por hongos o bacterias dañinas, procesos inflamatorios crónicos, y también el síndrome del intestino permeable, que a su vez puede ser causa de alergias o enfermedades autoinmunes.
Las bayas de Goji son, por tanto, un alimento que puede integrarse muy bien en la dieta durante y después de la limpieza intestinal.
Bayas de goji contra la inflamación crónica
Debido a sus efectos antiinflamatorios, las bayas de goji se utilizan en Asia como parte de las terapias para enfermedades inflamatorias crónicas como el asma, las alergias, el dolor crónico e incluso el cáncer.
Dado que las enfermedades autoinmunes también se asocian con reacciones inflamatorias graves, las bayas de goji también pueden pertenecer al catálogo holístico de medidas para aliviar enfermedades autoinmunes, como la artritis, el lupus eritematoso o la enfermedad de Crohn.
Bayas de goji para desintoxicar
Los polisacáridos de las bayas de goji también contribuyen de forma muy eficaz a la desintoxicación del organismo, ya que aceleran la eliminación de los residuos metabólicos.
¿Las bayas de goji son adecuadas para los deportistas?
Las bayas de goji son un tentempié ideal para deportistas y personas amantes del fitness, ya que los polisacáridos de las bayas de goji aumentan el rendimiento muscular. Por un lado, los polisacáridos de goji ayudan a eliminar los desechos metabólicos como el ácido láctico, que se acumula en los músculos durante la actividad física.
Por otro lado, los polisacáridos también promueven el almacenamiento de glucógeno en los músculos y al mismo tiempo reducen el estrés oxidativo en los músculos, lo que significa que los músculos pueden funcionar mejor y cansarse menos rápidamente. De esta manera, el consumo regular de bayas de goji puede conducir a una mejor forma física, más fuerza muscular y una mejor resistencia.
Bayas de Goji para una gestión óptima del estrés
Las bayas de Goji son una rica fuente de ciertas sustancias vegetales secundarias, los llamados sesquiterpenos. Promueven la liberación de hormonas de crecimiento humano en la glándula pituitaria. Además, las bayas de goji contienen los aminoácidos L-arginina y L-glutamina, así como el mineral básico potasio. Estos tres nutrientes, o micronutrientes, también respaldan la producción saludable de la hormona del crecimiento.
Por cierto, las hormonas del crecimiento no solo están ahí para el crecimiento durante la infancia y la pubertad, sino que tienen muchas más tareas. Por un lado, por supuesto, también apoya el aumento de la masa muscular, lo que a su vez complacerá a los atletas ambiciosos.
Por otro lado, también conducen a una mejor resistencia al estrés. Como resultado, la baya de goji es, entre otras cosas, un llamado adaptógeno. Los adaptógenos pueden aumentar la capacidad del cuerpo para adaptarse con éxito al estrés.
¿Interacción con anticoagulantes?
Con base en cuatro informes de casos, algunos lugares advierten contra las bayas de goji cuando las personas toman medicamentos que inhiben la coagulación de la sangre, por ejemplo, fenprocumon (Marcumar) o warfarina.
Se dice que las bayas de Goji interactúan con estos medicamentos y aumentan sus efectos, lo que puede aumentar el riesgo de hemorragia interna.
Y, de hecho: en los cuatro informes de casos mencionados, el valor INR de los pacientes (que habían estado tomando medicamentos anticoagulantes durante años) aumentó notablemente cuando tomaron las bayas de goji (como té, jugo o en forma de bayas). ) y disminuyó después del "destete" de las bayas de goji nuevamente.
El valor de INR es mayor cuanto mayor es el tiempo de coagulación de la sangre (es decir, cuanto más tarda la sangre en coagularse en caso de lesión) y mayor es la tendencia a sangrar.
Los anticoagulantes aumentan el INR. Sin embargo, se dice que las bayas de goji aumentan el efecto de estas drogas de tal manera que el valor puede volverse demasiado alto.
¿Son peligrosas las bayas de goji?
En algunos artículos en Internet, las bayas de goji ahora se describen como "peligrosas" debido al efecto anticoagulante descrito. Por supuesto, ese no es el caso. Las bayas de Goji no son inherentemente peligrosas. Simplemente no debe tomar las bayas en grandes cantidades junto con anticoagulantes.
Tampoco se trata solo de la baya de goji, de la que se advierte en relación con el phenprocoumon, sino también de otros alimentos muy saludables, por ejemplo, B. ajo o cúrcuma.
Lea los informes de casos y las conexiones desde la página 13 en adelante: por lo tanto, ni siquiera está seguro de cómo las bayas de goji afectan la droga. Incluso se sospecha que las bayas de goji tienen un efecto anticoagulante directo y solo, por lo tanto, aumentan el efecto macular.
Entonces, en lugar de advertir sobre la comida excelente y presentarla como un peligro, los médicos y las universidades deberían averiguar si tomar la baya de goji podría reemplazar la droga en muchos casos.
Jugo de Goji y Polvo de Goji
Por supuesto, también hay polvo de goji que puedes mezclar en batidos y batidos. El jugo de Goji también ha estado disponible durante mucho tiempo. Sin embargo, debido a su fuerte trituración, el polvo y el jugo son susceptibles a procesos de oxidación, lo que reduce el contenido de sustancias vitales, por lo que preferimos utilizar bayas secas.
