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Granola – Muesli crujiente para el desayuno o brunch

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de coccion 25 minutos
Tiempo de descanso 20 minutos
Tiempo total 1 horas.
Curso Cena
Cocina Europea
Porciones 1 personas
Calorías 487 kcal

Ingredientes
 

Los ingredientes secos:

  • 200 g Harina de avena
  • 70 g Coco rallado
  • 70 g Nueces picadas en trozos grandes
  • 50 g Gotas de chocolate a prueba de hornear
  • 50 g Semillas y granos mixtos, por ejemplo, girasol, semillas de calabaza, semillas de sésamo o amapola, semillas de lino, etc.
  • 20 g Pops de espelta miel como quieras

Ingredientes húmedos:

  • 130 g Miel líquida o sirope de agave
  • 2 Cucharadas grandes O omita el jarabe de arce y use 150 g en lugar de 130 g de miel
  • 2 Cucharadas grandes Aceite de girasol
  • 2 Cucharadas grandes Jugo de naranja o manzana
  • 1 Cucharadas grandes Canela
  • 1 paquete Azúcar de vainilla o media botella de mantequilla sabor vainilla
  • 1 pizca Nuez moscada
  • 1 pizca pimiento morrón

Fruta seca:

  • 150 g Pasas, arándanos, albaricoques secos, etc.

Instrucciones
 

  • Precalentar el horno a 175 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Mezclar todos los ingredientes secos juntos. En otro recipiente, mezcle todos los ingredientes húmedos y las especias. Luego mezcle todo bien y distribúyalo en la bandeja para hornear.
  • Hornee en el medio del horno caliente durante aproximadamente 22-25 minutos, revolviendo repetidamente (aproximadamente cada 5 minutos) y girando el muesli para que esté uniformemente crujiente y dorado por ambos lados. Luego sáquelo y agregue la fruta seca. Dejar enfriar por completo. Cuando el muesli se enfría, se vuelve crujiente.
  • Guárdelo en un recipiente hermético, luego el muesli crujiente se puede conservar durante aprox. 4 semanas. Sabe delicioso solo o mezclado con leche fría, yogur, quark, etc.
  • También agregué 1/2 cucharadita de especias para pastel de manzana y 1 cucharadita de Kleene Lene de Herbaria.

Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 487kcalCarbohidratos: 40gProteína: 9.5gGrasa: 32.4g
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Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados ​​por el chef.

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