Uvas – Mermelada De Higos

Las uvas y los higos son de mi prima y mi tía. Tienen una cosecha muy rica este año y por eso todos nos abastecemos de ella.

Lavar las uvas, arrancarlas y pasarlas por el licor Lotte para que las pepitas no queden en la mermelada. Lava también los higos y córtales la punta, luego córtalos en cubos. Ponga las frutas en una cacerola. Mezclar el Gelfix, el azúcar y el ácido cítrico y mezclar con la fruta. Lleve la mezcla a ebullición según las instrucciones del paquete, haga una prueba de gel y luego vierta la mermelada en vasos. Cierra los frascos con las tapas y dales la vuelta durante 5 minutos. Deja que se enfríe, escribe sobre él y llévalo a la bodega.

TIP 3: Si quieres, utiliza la batidora de mano para hacer la mermelada un poco más fina.