Albóndigas Gratinadas

Remoja la tostada en agua fría. Pelar la cebolla y picar finamente. Amasar la carne picada, las tostadas exprimidas, la pasta de tomate, el orégano, el huevo y la cebolla hasta formar una masa y sazonar bien con sal, pimienta y pimentón. Forme la mezcla en 8 albóndigas. Precalentar el horno a 225°C.

Calienta el aceite en el sarten. Freír las albóndigas en él, dándoles la vuelta, durante unos 8 minutos. Lave los tomates y córtelos en 8-16 rebanadas (dependiendo del tamaño de los tomates). Cubra las albóndigas con 1-2 rodajas de tomate y queso y hornee durante 5-10 minutos bajo la parrilla caliente del horno. También hubo gajos de patata y crema agria.