John Myers
Contenido
show
Ingredientes
- 400 g Lomo de cerdo
- 250 g Champiñones
- 4 Discos jamón tirolés del sur
- 300 g Puerro
- Sal
- Pimienta del molinillo
- 1 cucharaditas Caldo claro
- 1 Cucharadas grandes Harina
- 100 ml vino blanco seco
- 200 ml Crema
- 2 cucharaditas mostaza gruesa
- 1 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 100 g emmental rallado
Instrucciones
- Cortar el filete de cerdo en medallones. Freír por ambos lados en aceite de oliva caliente. Condimentar con sal y pimienta. Colocar en una fuente para horno.
- Limpiar y trocear los champiñones. Cortar el jamón en tiras finas. Cortar el puerro en aros finos y lavar. Freír las verduras y el jamón en el aceite de oliva restante. Espolvorear con harina. Desglasar con vino blanco, cocine a fuego lento un poco. Agregue la crema. Sazonar con mostaza y caldo. Verter la salsa sobre los medallones, espolvorear con el queso emmental y gratinar en el horno precalentado a 200 °C durante unos 30 minutos.
- Las papas asadas saben bien con ellas.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 163kcalCarbohidratos: 2.9gProteína: 10gGrasa: 12g
