Espárragos Verdes con Queso Crema de Hierbas y Hígado Empanizado

by John Myers Julio 24, 2021, 11: 15 pm

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Curso Cena

Cocina Europea

Porciones personas

Calorías 82 kcal

Contenido show

Ingredientes

500 g espárragos verdes
125 g Queso crema con hierbas
2 Cucharadas grandes Leche
1 Cebolleta
2 Discos Hígado
Leche
2 Cucharadas grandes Harina
Sal y pimienta
1 Huevo
Migas de pan

Instrucciones

Remoje el hígado en leche durante la noche.

Corte generosamente los extremos de los espárragos y cocine hasta que estén tiernos.

Enharina las rebanadas de hígado, luego sazónalas con el huevo y finalmente revuélvelas en harina blanca. Luego hornee crujientes.

Mezclar el queso crema y la leche, cortar la cebolleta en aros y mezclar todo

Disponer los espárragos en un plato con una cucharada de queso crema a las hierbas y el hígado frito

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Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 82kcalCarbohidratos: 7.1gProteína: 3.7gGrasa: 4.3g

Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados por el chef.