John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 50 g Chirivía
- 50 g Zanahorias
- 50 g Puerro
- 50 g Cebollas
- 50 g hojas de canónigos
- 250 g Papas
- 200 g Salchicha de jamón y carne
- 1 L Caldo (4 cucharaditas de sopa de carne instantánea / clara de Maggi)
- 0,5 cucharaditas Sal
- 1 Cucharadas grandes Mantequilla
- 50 g Crema
- 50 g Queso crema fresca
- 1 pizca Pimienta
- 1 Cucharadas grandes Salsa de soja dulce
- 1 gran pizca de nuez moscada
- 1 Cucharadas grandes hierba de Maggi
- cebollas fritas para decorar
Instrucciones
- Pelar, lavar y trocear las chirivías. Pelar la zanahoria con el pelador y raspar con el raspador / pelador de flores de verduras 2 en 1 cuchilla para decorar. Limpiar y lavar el puerro y cortarlo en aros. Pelar y picar la cebolla. Pelar, lavar y trocear las patatas. Pelar y trocear la salchicha de jamón. Calentar mantequilla en una cacerola (1 cucharada) y freír las verduras (chirivías, puerros, cebollas y patatas) y desglasar con caldo (1 litro). Agregue la canónigo y la zanahoria raspada y cocine por unos 20 minutos. Retire la zanahoria raspada después de 8-10 minutos y córtela en rodajas decorativas de flor de zanahoria (aprox. 3 - 4 mm de grosor) como una sopa. Haga puré la sopa con una batidora de mano y agregue sal (½ cucharadita), nata (50 ml), crème fraîche (50 ml), pimienta (1 pizca), nuez moscada (1 pizca grande), salsa de soja dulce (1 cucharada) y Maggi condimento (1 cucharada) temporada / temporada al gusto. Servir espolvoreado con cebolla frita.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 132kcalCarbohidratos: 9gProteína: 1.8gGrasa: 9.8g
