John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 2,3 kg Cuello de cerdo
- Sal pimienta
- condimento para barbacoa
- mostaza medio caliente
- 0,25 l vino blanco
- 0,5 l Caldo
- 1 manojo Sopa de verduras frescas
- 1 Cebolla
Instrucciones
- Frote la carne con sal, pimienta y la especia de la parrilla, luego unte tanta mostaza que pueda cubrirse con ella por todas partes.
- Limpie y pique las verduras y las cebollas para sopa, luego coloque todo en la bandeja de goteo del horno. Vierta el vino y el caldo y coloque la carne encima.
- Poner el horno a 160 °C - convección - y cocinar la carne en él durante 2.5 horas, vertiendo el caldo por encima de vez en cuando. Posiblemente ponga un poco de agua o caldo en la bandeja de goteo.
- Finalmente cocine el asado a la parrilla durante 10 a 15 minutos a 200 ° C para que tenga una buena corteza.
- Dejar reposar unos minutos antes de rebanar para que el jugo de la carne se extienda y no se escurra todo al rebanar.
- Serví diferentes ensaladas con él.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 94kcalCarbohidratos: 0.4gProteína: 17.5gGrasa: 1.8g
