John Myers
La sandía es una parte indispensable del buffet de verano. Afrutado, dulce y maravillosamente refrescante, es un gran ingrediente para ensaladas ligeras, finas brochetas de verduras o simplemente para picar. Pero, ¿has pensado alguna vez en asar una sandía? ¿No? ¡El tiempo ha llegado! Cualquiera que ame el melón sin procesar que es verde por fuera con la pulpa roja adorará la versión a la parrilla. El calor de la parrilla realza el aroma especial de las verduras y abre nuevos horizontes gustativos. ¡Lo mejor que puedes hacer es probarlo tú mismo! En el siguiente artículo, descubrirá cómo asar sandías y qué combinaciones de la parrilla tienen un sabor particularmente delicioso, incluidos consejos útiles. ¡Diviértete preparando y redescubriendo a estos viejos amigos!
Asar una sandía: así es como
La sandía es rápida y fácil de asar. Simplemente corta el melón en rodajas de unos 2 centímetros de grosor y colócalas en la parrilla. Si quieres, puedes poner los trozos de melón en un bol de aluminio y añadir un poco de aceite de oliva. La sandía se asa mejor a la parrilla junto con queso feta o halloumi, y las albóndigas de ricotta también son perfectas. Las sandías a la parrilla son tan deliciosas como un ingrediente refrescante en brochetas de vegetales y carne. Para el postre, la sandía asada sabe muy bien con helado, fruta fresca o rociada con miel.
Cómo asar sandía
Preparar una sandía a la parrilla no es arte. Para asar sandías, use un cuchillo afilado para cortar las verduras en rodajas de unos 2 centímetros de ancho, ¡y los gajos afrutados están listos! Ahora puedes colocar las piezas en un recipiente de aluminio y rociarlas previamente con aceite de oliva. Sin embargo, las pieles no son absolutamente necesarias, también puedes colocar las sandías directamente en la parrilla. Dado que la sandía, como su nombre indica, es 90 por ciento agua, no tienes que preocuparte de que se quemen las piezas. Sin embargo, tiene sentido tener cuidado de no exponer el melón al fuego directo. Voltee el melón regularmente y cocine a la parrilla cada lado durante aproximadamente 3 a 4 minutos. Si no tienes una parrilla en casa, también puedes freír la sandía en una sartén, esto es tan sabroso como la versión a la parrilla. Pruebe los gajos de sandía después de asarlos a la parrilla: si desarrolla las notas afrutadas habituales y también ligeramente ahumadas, ¡los trozos calientes están listos para el plato! Solo falta una deliciosa receta para complementar el fino sabor del melón dulce, te la contamos a continuación.
Sandía a la parrilla: ¿qué va con ella?
Probablemente te estés preguntando: la sandía a la parrilla está muy bien, pero ¿cómo combino todo para que no se quede solo en una nota de sabor? De hecho, hay muchas combinaciones posibles que pueden no ser obvias pero que son absolutamente deliciosas. La sandía con queso feta es conocida por muchos como un buen dúo de ensaladas. Pero incluso a la parrilla, los dos componentes contradictorios dan como resultado una simbiosis culinaria. Todo lo que necesita hacer es agregar un poco de queso feta a su tazón de aluminio con melón o desmenuzarlo sobre el melón a la parrilla después. Si te gustan las hierbas frescas, puedes agregarle un poco de menta o albahaca fina. Por supuesto, ¡no siempre tiene que ser queso feta! También puedes comer la sandía a la plancha con queso de cabra. Si aún te falta algo verde, puedes poner un poco de rúcula sobre el queso de cabra y el trío original está listo. Si eso no es lo suficientemente abundante para ti, puedes crear una brocheta de melón, jamón y queso y asar el conjunto. Para hacer esto, primero debe cortar el melón en trozos pequeños y luego, alternativamente, ensartar los distintos componentes. Es muy fácil agregar variedad a su plato (a la parrilla). Ya sea vegetariano o con carne, ¡la elección es tuya!
