John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 4 litro Agua
- 400 g/o una sopa pequeña de pollo 2 muslos de pollo con pieza trasera
- 200 g Zanahorias
- 200 g Apio
- 150 g Puerro
- 2 pieza Dientes de ajo
- 20 g 1 pieza de jengibre pelado
- 10 g 1 guindilla roja / limpia
- 1 manojo pequeño de perejil
- 1 Cucharadas grandes Sal
- 1 cucharaditas Granos de pimienta negra
- 1 Cucharadas grandes Salsa de soja oscura
- 1 Cucharadas grandes Salsa de soja dulce
- 1 Cucharadas grandes Vinagre de arroz ligero
- 2 cucharaditas Sal
- 2 cucharaditas Miel liquida
- 1 cucharaditas Sambal ulek
- 1 cucharaditas Jugo de / limon
Instrucciones
- Limpiar las verduras (zanahorias, apio, puerro, dientes de ajo, jengibre y guindilla) y cortar en trozos. Partir las cebollas por la mitad y sofreírlas en una sartén sin aceite en el corte. Llene una cacerola grande y alta con agua (4 litros), agregue los muslos de pollo y las verduras (mitades de cebolla, trozos de zanahoria, trozos de apio, trozos de puerro, cubos de ajo, cubos de jengibre, cubos de guindilla y perejil). Sazone con sal (1 cucharada) y granos de pimienta negra (1 cucharadita) y cocine a fuego lento todo con la tapa puesta durante aproximadamente 2 horas. Retire las patas de pollo con un cucharón y vierta el caldo por un colador de cocina, recogiendo el caldo. Deseche las verduras cocidas en el contenedor de basura orgánica. Finalmente, el caldo con salsa de soja oscura (1 cucharadita), salsa de soja dulce (1 cucharadita), vinagre de arroz ligero (1 cucharada), sal (2 cucharaditas), miel líquida (2 cucharaditas), sambal oelek (1 cucharadita), glutamato (1 cucharadita) Cucharadita / alternativamente 1 cucharadita de caldo de pollo instantáneo) y jugo de limón (1 cucharadita) sazone / sazone al gusto. Retire la piel de los muslos de pollo, separe la carne de los huesos y córtela en trozos pequeños.
