John Myers
Hacer vinagre de hierbas no es difícil, ¡y vale la pena! Porque el líquido agrio-picante refina muchos platos y se puede utilizar como producto de belleza. Le mostraremos cómo preparar y disfrutar el vinagre de hierbas.
Haz y usa vinagre de hierbas tú mismo
¿Por qué molestarse en hacer su propio vinagre cuando puede encontrar el condimento en el supermercado? Muy sencillo: porque puedes crear tu propia variedad con nuestro vinagre de hierbas, por ejemplo, tienes control total sobre los ingredientes, es barato y nada difícil. Si usted mismo hace vinagre de hierbas con hierbas frescas, tendrá el sabor que le gusta. Otra ventaja: si tiene su propio jardín de hierbas o macetas de hierbas de cocina en el balcón y le sobran muchas en otoño, las deliciosas verduras se pueden conservar en vinagre. Alternativamente, puede usar tomillo seco, salvia, romero, eneldo, menta o lo que tenga a mano y le guste para su receta de vinagre de hierbas.
Vinagre de hierbas casero: así es como
Como ingrediente básico, es mejor usar un buen vinagre de vino o de manzana, pero también es posible hacer vinagre de hierbas a partir de esencia de vinagre, por supuesto, diluida en consecuencia. Es importante que el contenido de ácido sea del 5 por ciento o más. De lo contrario, todo lo que necesita es un recipiente sellable, como un vaso grande o una botella. El vinagre de hierbas está listo en cinco pasos:
- Limpia bien las hierbas y déjalas secar bien.
- Esterilice el recipiente, por ejemplo hirviéndolo.
- Mezcle un litro de vinagre con tres cucharadas de hierbas y posiblemente especias como pimienta o nuez moscada.
- Asegúrese de que el vinagre cubra completamente las hierbas, selle la botella y déjela en un lugar oscuro y fresco durante cuatro semanas.
- Cuele el líquido y tendrá un vinagre de hierbas saludable que se conservará durante meses.
Uso de vinagre de hierbas.
Puede usar su vinagre de hierbas casero para numerosos platos. Las recetas típicas con vinagre de hierbas son las ensaladas: ya sea ensalada mixta, ensalada de col o ensalada de pepino, el vinagre de hierbas le da al aderezo un aroma picante. Los adobos, las salsas, las sopas y los platos de lentejas son otros dominios del delicioso líquido. También se puede utilizar como producto de belleza: como acondicionador, el vinagre de hierbas cuida el cabello. ¡Pruébalo!
