John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 5 Patatas cerosas
- pizca Sal
- pizca Pimentón dulce
- 250 ml Aceite de colza (para freír)
Instrucciones
- Cortar las patatas en palitos y luego ponerlas a remojar en un bol con agua durante 15 minutos para que las patatas suelten un poco de fécula.
- Luego deja que los bolígrafos se escurran sobre papel de cocina.
- Ahora que está frito, caliente el aceite de colza en una cacerola a 140 ° y luego deje freír las papas fritas durante 4 minutos.
- Una vez que se completa el primer ciclo de fritura, las papas fritas se vuelven a colocar en una toalla de papel para que el exceso de grasa pueda escurrirse.
- En el segundo curso de fritura, el aceite se calienta a 180 ° C y las papas fritas se hornean durante 3-6 minutos, dependiendo del bronceado deseado.
- A continuación, vuelve a retirar el exceso de grasa sobre papel de cocina, coloca las patatas fritas en un bol y sazona con sal y pimentón.
