Mantequilla casera de ajo y hierbas

by John Myers Julio 22, 2021, 4: 20 pm

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Tiempo de preparación 20

Tiempo total 20

Curso Cena

Cocina Europea

Porciones personas

Calorías 191 kcal

Contenido show

Ingredientes

3 tazas de Crema
2 Dientes de ajo
1 cucharaditas Limón rallado
Sal marina
Pimienta del molinillo
Albahaca
ajo verde

Instrucciones

Ponga la nata en un vaso medidor y bata hasta que esté espesa con una batidora de mano; luego suba un poco el nivel de mezcla y siga batiendo hasta que el suero se asiente.

Ponga la mantequilla en un colador y presione firmemente para eliminar el exceso de suero. Pelar los ajos y machacarlos en un mortero con un poco de sal marina.

Picar finamente las hierbas y rallar la piel de limón. Mezcla todo con la mantequilla con un tenedor y sazona con pimienta. Embotellado y enfriado.

Tuve pan recién horneado con él.

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Nutrición

Servicio: 100gCalorías: 191kcalCarbohidratos: 3.6gProteína: 1.6gGrasa: 19.1g

Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados por el chef.