Emma Miller
El consumo de maní tiene un efecto muy claro y específico sobre la función cognitiva y la respuesta al estrés en adultos jóvenes sanos.
Según los resultados de un estudio realizado por científicos españoles, el consumo regular de cacahuetes tiene un efecto positivo sobre la función cognitiva y la respuesta al estrés en jóvenes sanos. El material relevante fue publicado en la edición especializada de Clinical Nutrition.
Para llenar este vacío, investigadores de Barcelona y Madrid reclutaron a un grupo de 63 adultos jóvenes sanos de 19 a 33 años que incluían una porción de productos de maní en su dieta todos los días.
“La mayoría de los estudios anteriores se han realizado entre personas con obesidad, síndrome metabólico o riesgo de enfermedad metabólica crónica. En estas personas, cambiar la estructura de la dieta o introducir alimentos saludables en su dieta habitual es más fácil de observar un efecto positivo”, afirma Rosa Lamuela-Raventós, profesora asociada y profesora de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Barcelona. ,
Usando una amplia gama de pruebas y análisis cognitivos que están asociados con indicadores bioquímicos de la respuesta al estrés, el cortisol, los investigadores demostraron que en este grupo de personas, la ingesta diaria de maní o productos de maní conduce a una mejor función cognitiva y respuesta al estrés.
Además, dicen los científicos, han demostrado el impacto positivo de incluir productos de maní en una dieta saludable en el eje de la microbiota intestinal-cerebral.
