John Myers
Los pepinillos frescos saben muy bien, ya sea como acompañamiento del pan o directamente del refrigerador a la boca. Pero, ¿cuánto duran los pepinillos una vez abierto el tarro? Así es como puedes saber si los pepinillos en el frasco todavía son comestibles.
Todos lo tenemos en la nevera; a menudo en la parte de atrás o en el fondo: el vaso medio lleno con los pepinillos en escabeche, que en algún momento, ¿cuándo exactamente? - fue abierto. Un día, necesitas una guarnición crujiente para un sándwich; surge la pregunta: ¿Sigue siendo comida o puede desaparecer?
Te explicamos cuánto tiempo suelen conservarse los pepinillos. Y cómo puede saber si los pepinillos todavía son comestibles.
¿Cuánto tiempo se conservan los pepinillos?
Los pepinos en escabeche sin abrir se pueden conservar durante años. Entonces, al menos mientras la fecha de caducidad (MHD) indique en el cristal.
El MHD no es una fecha de caducidad o caducidad. Esto significa que, por lo general, puede comer los pepinillos supuestamente "caducados" sin dudarlo, incluso si se ha alcanzado la fecha de caducidad. Especialmente si los alimentos en escabeche se almacenaron correctamente (es decir, en un lugar razonablemente fresco y oscuro). El MHD solo indica la fecha hasta la cual el fabricante garantiza la calidad del alimento.
¿Abrir tarro de pepinillos? El contenido a menudo sigue siendo delicioso
Una vez abierto: los pepinillos en caldo de vinagre se pueden conservar hasta tres meses una vez abierto el tarro, posiblemente unas semanas más. Suponiendo, por supuesto, que el frasco estuviera en el refrigerador y sellado (la mayor parte del tiempo).
Puede darse cuenta de que los encurtidos probablemente ya no sean buenos si no pasan una de las siguientes "pruebas sensoriales": es decir, ya no se ven, huelen o saben bien.
En términos concretos esto significa:
- ¿Están arrugadas las verduras?
- ¿Se ha decolorado o se ha vuelto lechoso el Essig-Kräuter-Süd?
- ¿Hay signos de moho en el vidrio o la tapa?
- Pruebe con un trozo pequeño de pepino: si no nota nada inusual, los pepinos aún deberían ser comestibles.
Consejo: Escriba en la etiqueta o en la tapa cuando abrió el frasco. Si han pasado tres meses desde la primera apertura, debe mirar y oler particularmente de cerca.
Así es como puedes saber si la comida sigue siendo buena
Cuando se manipulan alimentos, generalmente se aplica lo siguiente: las fechas de caducidad o caducidad son vinculantes, pero la fecha de consumo preferente solo debe proporcionar una guía. En cambio, confíe en sus sentidos: ojos, nariz y boca.
Mira de cerca la comida. ¿Ha cambiado el color o la consistencia? ¿Puede detectar manchas, nubosidad, moho u otras señales de advertencia? Oler. ¿La comida huele a humedad, podrida, agria o fermentada? Prueba un bocado. ¿La comida sabe diferente de lo habitual, agria, amarga o rancia?
Si no se aplica ninguna de las características anteriores, en muchos casos se puede suponer que el alimento en cuestión sigue siendo comestible sin dudarlo. Especialmente si se ha colocado herméticamente, conservado, secado o hecho duradero de alguna otra manera.
