Lindy Valdez
receta de jugo de manzana casero
Un jugo de manzana casero naturalmente turbio sin un exprimidor es más fácil de lo que piensa. En cada bote tienes un aporte de muchas vitaminas.
Ingredientes
- 2 kg de manzanas
- 1 litro de agua
- 1 cucharada de miel (o azúcar granulada)
- 0.5 Limón (exprimido)
PREPARACIÓN
- Lave y pele las manzanas, eliminando las abolladuras o manchas marrones. Retire también el núcleo, luego córtelo en trozos pequeños.
- Ponga los trozos de manzana en una cacerola y cubra con el agua. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Luego hacer puré.
- Luego cuelgue un colador fino sobre otra olla y vierta el jugo de manzana cocido en la olla a través del colador. Las sobras o piezas gruesas deben quedar atrapadas en el tamiz.
- Ahora sazone el jugo con azúcar o miel y, si es necesario, con jugo de limón. Luego cocine por otros 15 a 20 minutos. Retire cualquier espuma de la superficie.
- Revuelva vigorosamente y luego llene el jugo en las botellas. Cierre herméticamente y guárdelo en un lugar fresco y oscuro durante unos días.
Consejos de recetas
Si la mezcla es demasiado espesa al cocinar, agregue agua. También se puede utilizar un auxiliar de conservación, entonces el jugo de manzana se mantendrá bien cerrado durante 5-6 meses. Sella las botellas herméticamente para evitar que se forme moho. Una vez que se abre la botella, úsela rápidamente.
Cómo hacer jugo de manzana fresco
¿Puedes mezclar una manzana en una licuadora?
Licuar es bastante simple cuando pones la manzana (sin corazón y, a veces, pelada) en una licuadora y la licuas. Esta opción da como resultado una bebida mucho más espesa. Nos encanta una manzana Ambrosia mezclada sola, pero a muchas personas les gusta agregar especias o combinarla con otras frutas y verduras en un batido nutritivo.
¿Puedo usar un procesador de alimentos para hacer jugo de manzana?
Mezcle las manzanas en una licuadora o procesador de alimentos. En un colador de malla muy fina o con un paño de cocina delgado, cuele el jugo de los trozos de manzana en un tazón grande durante aproximadamente una hora.
Cómo hacer jugo de manzana con batidora de mano
¿Puedo hacer jugo de manzanas enteras?
Puede exprimir una manzana, pero tenga cuidado de quitar las semillas primero. Las semillas de manzana contienen amigdalina, que puede ser venenosa cuando se metaboliza en el sistema digestivo.
¿Cuántas manzanas se necesitan para hacer jugo?
Tres manzanas medianas rinden 1 taza de jugo.
¿Qué tipo de manzanas hacen jugo de manzana?
Si está buscando un jugo dulce, elija manzanas Red Delicious, Fuji, Golden Delicious o Gala. La Red Delicious es particularmente buena para hacer jugos porque es una fruta rica en antioxidantes. Para un jugo con notas de sabor ácido, elija Pink Lady o Granny Smith.
¿Pela las manzanas antes de exprimirlas?
Las manzanas peladas producirán jugo con menos vitaminas, minerales y fibra (y, a menudo, también color). Sin embargo, sin la piel, el jugo tendrá un sabor más crujiente y ligeramente más dulce. Me gusta incluirlo por la fibra y el color, pero depende de ti.
Cómo hacer jugo de manzana con una prensa
¿Por qué mi jugo de manzana casero está turbio?
Lo que hace que el jugo de manzana turbio sea turbio es la presencia de sólidos de manzana, no trozos reales de manzana, por supuesto, sino pequeñas partículas que se cuelan en el jugo claro. Son los sólidos los que contienen los antioxidantes. Puede obtener el mismo efecto de beber jugo de manzana turbio al comer manzanas con piel.
¿Qué aclara el jugo de manzana?
La producción de jugo de manzana claro requiere la eliminación de material en suspensión y la prevención del desarrollo de turbidez después del embotellado del jugo. El jugo recién exprimido contiene sólidos en suspensión que se precipitan deliberadamente antes de la filtración. Este paso de precipitación se llama clarificación.
¿Tiene que beber jugo inmediatamente después de hacer jugo?
Hemos hablado bastante sobre la pérdida de nutrientes del jugo fresco. Una vez más, el jugo fresco pierde nutrientes rápidamente (razón por la cual los jugos comprados en la tienda tienen incluso menos valor nutricional). Es por eso que los nutricionistas recomiendan que beba su jugo fresco dentro de las 24 a 48 horas o, como máximo, 72 horas.
¿Cómo se hace un jugo de frutas claro?
¿El jugo de manzana del concentrado es manzanas reales?
El jugo del concentrado es realmente jugo de la fruta real. La única diferencia es que se procesó, es decir, su contenido de agua se evaporó después de extraerlo de la fruta real (por ejemplo, naranja o limón) y luego se secó para convertirlo en polvo. Esta forma de polvo del jugo se llama concentrado.
¿Cómo se conserva el jugo de manzana casero?
Corte la parte superior de un cartón de jugo de fruta vacío, coloque una bolsa de polietileno adentro, llénela con jugo, ate la parte superior de la bolsa y congélela. Una vez congelado, la bolsa se puede quitar de la caja y tiene un bloque de jugo, que se puede apilar en su congelador.
¿Cómo se pasteuriza el jugo de manzana en casa?
Pasteuriza el jugo al baño maría. Caliente el jugo a aproximadamente 70°C (158°F), revolviendo con frecuencia. Manténgalo a 70°C durante al menos 1 minuto.
¿Cuánto tiempo te bañas en agua caliente con jugo de manzana?
Vierta el jugo de manzana en frascos de conservas calientes, dejando un espacio superior de 1/4 de pulgada. Limpie el borde, centre la tapa en el frasco y apriete con los dedos. Procese los frascos en una envasadora al baño maría durante 10 minutos (pintas y cuartos) y 15 minutos para frascos de medio galón.
¿Puedes hacer jugo de manzanas para cocinar?
Todas las variedades de manzana se pueden utilizar para hacer jugo, pero hay una serie de variedades que son particularmente útiles debido a las cualidades de su jugo, y estas se destacan en nuestro sitio web. Los mejores jugos a menudo provienen de una mezcla de manzanas afiladas (generalmente manzanas para cocinar) y manzanas dulces (generalmente para comer manzanas).
