Emma Miller
Te contamos los secretos, sabiendo cuáles, cocinar ya no te llevará mucho tiempo.
Home Life Hacks: información útil que toda ama de casa necesita: cómo descongelar verduras para que queden crujientes, cómo pelar huevos rápidamente y por qué el bicarbonato de sodio es un producto universal. Hoy compartimos consejos útiles y te ayudamos a obtener superpoderes culinarios.
Cuanto tiempo para hervir los calamares
La criatura marina es bastante caprichosa si se convierte en un ingrediente para un plato. Es muy fácil cocinarlo demasiado y cómo evitarlo, no mucha gente lo sabe. El secreto principal es no sumergir los cadáveres enteros en agua, de lo contrario, se volverán "gomosos". Descongela los calamares, córtalos en aros y sumérgelos en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Cuando la carne se vuelva blanca y opaca, sáquela.
Cómo cortar cebollas correctamente sin lágrimas.
Limpiarse las manos y no llorar no es tarea fácil, sobre todo si la verdura está vieja. Algunas azafatas recomiendan mascar chicle, pero si tienes ojos mucosos sensibles, este método no te ayudará. Sugerimos una opción de ganar-ganar: antes de pelar o cortar cebollas, póngalas en el congelador durante 30 minutos.
Cómo conservar el eneldo fresco en el frigorífico.
La forma más común de almacenar las verduras es cortar las raíces y colocarlas con el tallo hacia abajo en un vaso de agua. Los pétalos en este caso cubiertos con una bolsa o gasa húmeda. También hay una segunda opción: lavar las verduras, picarlas finamente y verterlas en moldes de hielo y verter agua encima. Guárdelos en el congelador y descongele los cubos según sea necesario, o tírelos a la olla inmediatamente si está haciendo un primer plato.
Cómo hacer borscht rojo
No todas las azafatas obtienen un plato de color escarlata brillante. Y aunque no afecta las cualidades gustativas, la apariencia de la obra maestra culinaria también es muy importante. Aquí hay un consejo: antes de poner las remolachas en el borscht, pélelas, póngalas en un plato y vierta vinagre de sidra de manzana sobre ellas. Cuando el borscht esté listo, exprima el jugo de las remolachas, viértalo en la olla, revuelva y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.
¿Cuál es la mejor manera de descongelar verduras?
Durante el invierno, es muy difícil encontrar verduras frescas, por lo que muchos ucranianos compran una mezcla congelada. Un problema: cuando se descongelan, las verduras casi siempre se vuelven insípidas. Luego vierta rápidamente las verduras en un colador para drenar el exceso de líquido. Durante la cocción, las verduras no se cuecen en ellas y no pierden sabor.
Cómo derretir mantequilla rápidamente
Muchas recetas para hornear requieren mantequilla derretida. Pero se te olvidó sacarlo de la nevera o lo acabas de traer de la tienda y hace -10°C afuera. Poner la mantequilla en un recipiente con agua caliente para que se ablande rápidamente. No uses un microondas, ya que demasiado calor hará que la mantequilla se derrita.
¿Por qué congelar limones?
Los cítricos no son los más caprichosos, pero tampoco están dotados del don de la inmortalidad. Pon un limón o una naranja en el congelador para que puedas conservarlo por más tiempo. Además, es mucho más fácil pelar la cáscara de la fruta congelada y obtienes el doble de jugo cuando la descongelas.
Cómo calentar productos horneados
Las tortas, pizzas, muffins, bollos y, en general, cualquier pastel que guarde en el refrigerador tienden a ponerse rancios. Especialmente si lo recalientas en el microondas. Un consejo útil sobre cómo dejar de atragantarse con las migas de pan: coloque un vaso de agua al lado del plato, en el que hay un trozo de productos horneados. Luego, cuando se caliente en el microondas, se formará humedad adicional y la merienda permanecerá suave.
Cómo hervir la remolacha rápidamente
Las remolachas son una de esas verduras que requieren mucho tiempo durante la cocción. Para acelerar este proceso, hierva agua en una olla y deje caer las remolachas durante 35-40 minutos (no las cubra con una tapa). Luego saca la verdura y ponla en un recipiente con agua helada durante 15 minutos. El cambio repentino de temperatura hará que las remolachas estén listas.
Cómo quitar la sal de un plato
¿Demasiada sal? ¡Ningún problema! Tome un trozo de gasa y 0.5 tazas de arroz. Haga una bolsa de gasa, vierta arroz en ella y póngala en el plato con sal durante 10-15 minutos. El arroz hervirá y absorberá el exceso de sal, y nadie más que tú sabrá que es posible que te hayas enamorado.
