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Té helado con menta marroquí

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Curso Cena
Cocina Europea
Porciones 4 personas

Ingredientes
 

  • 3 bolsa té verde seco
  • 1 litro Agua
  • 5 Tallo menta marroquí
  • 5 cucharaditas Azúcar moreno de caña
  • 0,5 pieza Lima fresca

Instrucciones
 

Otros accesorios

  • 1 bolsa de filtro de té (vacía) + 1 jarra de cristal (1 litro de capacidad)

preparar té

  • Lavar la menta (longitud por tallo aprox. 10 cm) y arrancar las hojas de los tallos. Rasga las hojas por la mitad, colócalas en la bolsa de filtro de té vacía y séllala. Lleva el agua a ebullición y deja que se enfríe a 90 °C. Prepara el té verde y déjalo reposar durante 2 minutos. Luego retire las bolsitas de té. Ponga la bolsa de filtro de té con la menta en el té verde recién preparado. Luego agregue el azúcar moreno de caña y revuelva.

enfriándose

  • Deje que el té se enfríe a temperatura ambiente primero, luego póngalo en el refrigerador. Antes de servir, retire la bolsa de filtro de té con la menta, exprima la mitad de la lima, agregue el jugo y revuelva. Sirva el té helado enfriado con cubitos de hielo.
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Escrito por John Myers

Chef profesional con 25 años de experiencia en la industria al más alto nivel. Propietario de restaurante. Director de bebidas con experiencia en la creación de programas de cócteles reconocidos a nivel nacional. Escritor gastronómico con una voz y un punto de vista distintivos impulsados ​​por el chef.

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