John Myers
Contenido
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Ingredientes
- 6 pieza Óvulos
- 1 talla media chalote fresco
- 1 talla media Diente de ajo
- 1 talla media Pimiento picante
- 1 cucharaditas Aceite de coco
- 1 Cucharadas grandes Pasta de tomate
- 400 g Tomates en trozos (en lata)
- 0,5 cucharaditas Mezcla de especias
- 0,25 cucharaditas Comino molido
- 0,25 Tl Especia de cúrcuma molida
- 400 ml Leche de coco
- 0,5 manojo Cilantro fresco
- Sal
Instrucciones
- Pele la chalota y el diente de ajo, córtelos en trozos grandes. Cortar la guindilla por la mitad y quitarle el corazón y cortar la guindilla en tiras. Calentar el aceite de coco en una cacerola. Fríe los chalotes, el ajo y el chile mientras revuelves. Agregue las especias y la pasta de tomate, fría brevemente, luego agregue los tomates enlatados y la leche de coco, sazone con sal y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Hervir los huevos duros en una cacerola con abundante agua durante 6-7 minutos, luego enjuagar con agua fría, pelar y cortar por la mitad. Arranca las hojas de cilantro de los tallos y córtalas toscamente. Disponer curry de huevo indio en platos y servir espolvoreado con un poco de cilantro con arroz.
Nutrición
Servicio: 100gCalorías: 172kcalCarbohidratos: 20gProteína: 6.2gGrasa: 7.4g
