John Myers
¿Cocinar con grasa de tocino es saludable o no? Las gotas de tocino se usan comúnmente en la cocina sureña, en recetas que van desde pan de maíz hasta judías verdes y palomitas de maíz. Con moderación, la grasa de tocino puede agregar sabor como nadie. Según la gente de Fitbit, una cucharadita de grasa de tocino tiene 38 calorías y cero carbohidratos.
¿La grasa de tocino es saludable para comer?
Sí, el tocino contiene bastante grasa, pero el 50% es monoinsaturado y en su mayoría ácido oleico, el mismo ácido graso que hace que el aceite de oliva sea tan bueno para el corazón y la salud. Por lo tanto, gran parte de la grasa del tocino es relativamente saludable. Y diría que toda la grasa del tocino puede ser saludable, incluidas las grasas saturadas.
¿Es saludable freír en grasa de tocino?
Las grasas en el tocino son aproximadamente un 50 % monoinsaturadas y una gran parte de ellas es ácido oleico. Este es el mismo ácido graso por el que se elogia el aceite de oliva y generalmente se considera "saludable para el corazón".
¿La grasa de tocino es peor para ti que la mantequilla?
La grasa de tocino tiene un poco menos de colesterol que la mantequilla y solo 2 miligramos más de grasa saturada. Tiene la misma cantidad de calorías que el aceite, pero más grasas saturadas y sodio.
¿El tocino obstruye las arterias?
La idea de que las grasas saturadas obstruyen las arterias y, por lo tanto, causan enfermedades cardíacas es "completamente errónea", han afirmado los expertos. En un artículo del British Journal of Sports Medicine (BJSM), tres cardiólogos dijeron que las grasas saturadas, que se encuentran en la mantequilla, la manteca de cerdo, las salchichas, el tocino, el queso y la crema, no obstruyen las arterias.
¿Por qué la gente guarda la grasa de tocino?
Claro, ahorrar grasa de tocino puede sonar extraño, pero tiene una buena cantidad de ventajas. No solo evita que la comida se pegue a la sartén, sino que también realza el sabor cuando se agrega a huevos, papas, verduras, pan de maíz y otras recetas. Incluso puedes hornear galletas de grasa de tocino con chispas de chocolate.
¿Cómo uso la grasa de tocino sobrante?
10 maneras de usar grasa de tocino:
- Verduras asadas. En lugar de rociar las verduras con aceite de oliva antes de asarlas, echa un poco de grasa de tocino en la sartén.
- Freír hamburguesas.
- Palomitas de maíz.
- Freír el queso a la parrilla.
- Galletas.
- Freír las croquetas de patata.
- Extender sobre la masa de pizza.
- Úselo como base para salsa.
- Pan de maíz.
- Extender sobre tostadas BLT.
¿Cuántas calorías hay en una cucharada de grasa de tocino?
Una cucharada de grasa de tocino, por otro lado, tiene 115.7 calorías, 12.8 gramos de grasa y 19.4 miligramos de sodio. Entonces, si está controlando su consumo de sodio, la grasa de tocino es en realidad la alternativa más baja en sodio a la mantequilla salada.
¿Está bien cocinar huevos con grasa de tocino?
¿Puedes cocinar huevos en grasa de tocino? Puedes cocinar huevos en grasa de tocino. Cocinar huevos en grasa de tocino (ya sea revueltos o fritos) agregará un sabor salado y ahumado a los huevos. La grasa de tocino también ayudará a evitar que los huevos se peguen a la sartén.
¿Debo ahorrar grasa de tocino?
Aunque muchos de nosotros crecimos con parientes que almacenaban la grasa de tocino en un frasco o la colocaban en el mostrador o en la parte posterior de la estufa, los expertos en seguridad alimentaria no recomiendan almacenarla de esa manera ahora. En su lugar, guarde la grasa en el refrigerador (hasta 3 meses) o en el congelador (indefinidamente).
¿Con qué puedo sustituir la grasa de tocino?
Los 5 mejores sustitutos de la grasa de tocino:
- Grasa de res. La grasa de res es otro sustituto popular de la grasa de tocino.
- Manteca. Si está buscando un sustituto que agregue algunas de las mismas grasas y sabores que la grasa de tocino, la mantequilla es una opción ideal.
- Manteca de cerdo
- Aceite de Oliva.
- Aceite de cacahuete.
¿Es la grasa de tocino una manteca de cerdo?
La grasa de tocino es funcionalmente lo mismo que la manteca de cerdo. Es grasa de cerdo procesada y puedes usarla de muchas maneras diferentes. La principal diferencia entre la manteca de cerdo y la grasa de tocino procesada es el sabor.
¿Cuánto tiempo dura la grasa de tocino en el frigorífico?
La vida útil de la grasa de tocino refrigerada es de aproximadamente tres meses. Para estar seguro, siempre huela la grasa antes de usarla porque puede volverse rancia durante el almacenamiento.
