John Myers
¿Hay algún problema con el consumo diario de arenque en salsa de tomate (arenque enlatado) desde el punto de vista de la salud?
El arenque es uno de los pescados que rara vez se contamina con contaminantes como metales pesados o dioxinas. Las latas de alimentos se pueden recubrir con bisfenol A. Entre otras cosas, se sospecha que esta sustancia altera el equilibrio hormonal y debe evitarse en la medida de lo posible. Se acumula particularmente en alimentos ricos en grasas. Por lo tanto, debe limitar el consumo de conservas de pescado a 1-2 latas por semana.
