Sopa Italiana De Tomate Con Lentejas Marrones Y Verduras

• Lave las lentes hasta que el agua de lavado salga clara. Remojarlos durante la noche en suficiente agua para cubrirlos bien.
• Cortar los tomates bistec en trozos del tamaño de una uña. Usar con el jugo de tomate. Tape las cebollas y los dientes de ajo por ambos extremos, pélelos y córtelos en trozos pequeños. Mide y descongela los tallos de apio. Lave y pele las papas, córtelas por la mitad a lo largo, mitades a lo largo y cuartos a lo ancho. Lave la zanahoria, cúbrala por ambos extremos, pélela y pélela a lo largo en el cuarto superior. Cortar la zanahoria entera transversalmente en aprox. Rodajas de 3 mm de espesor.
• Calienta bien el aceite de oliva en una sartén, agrega las cebollas y el ajo y asa hasta que las cebollas comiencen a dorarse. Agrega el tocino y fríe por 2 minutos. Desglasar con el jugo de tomate, añadir las lentejas con su agua de remojo y los tallos de apio y llevar a fuego lento.
• Sazone al gusto con el caldo de pollo y la pimienta y agregue las especias. Después de hervir a fuego lento durante 5 minutos, agregue las papas y después de otros 3 minutos las rodajas de zanahoria. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que las lentejas estén bien cocidas.
• Distribuya la sopa caliente en los tazones para servir, sirva y disfrute.

Anotación:

• Servir como snack con pan blanco.