Wok de col rizada

Limpiar/arrancar la col rizada, lavar en un colador de cocina y colocar en un recipiente mientras gotea. Pele las cebollas, córtelas en cuartos y córtelas en tiras / ensamble aparte. Pelar y picar finamente el diente de ajo y el jengibre. Limpiar/descorazonar la guindilla, lavar y picar finamente. Caliente el wok, agregue aceite de girasol (1 cucharada), caliente y agregue los palitos de cebolla, los cubitos de diente de ajo, los cubitos de jengibre y los cubitos de guindilla y saltee/sofría hasta que estén transparentes. Agregue la col rizada desplumada mientras gotea y fría con agitación constante. La col rizada debe reducirse/colapsarse a la mitad de su volumen. Desglasar / verter el caldo de verduras (200 ml) y espolvorear con salsa de soja dulce (1 cucharada), salsa de soja oscura (1 cucharada), condimento líquido Maggi (1 cucharada), sal marina gruesa del molino (4 pizcas grandes) y pimienta de colores del molino (4 pizcas grandes). Cocine a fuego lento / cocine el wok de col rizada con tapa durante aprox. 10 - 12 minutos. El kale wok es bueno como ensalada o como guarnición, pero también sabe así.