Rollitos de Lasaña con Crema de Cangrejo

• Cuece las láminas de lasaña en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete, sácalas con una espumadera, enjuágalas con agua fría y sécalas.
• Haga puré los cangrejos, el requesón y el jugo de lima hasta obtener una crema suave. Sazone al gusto con sal, pimienta y puntas de eneldo.
• Con una cucharadita, coloque la crema de cangrejo en un extremo de las láminas de lasaña y enrolle las láminas de lasaña.
• Enfríe los rollos durante al menos dos horas.
• Cortar los rollos en aprox. Rodajas de 3 cm de ancho. Cubrir un plato de postre con lechuga y colocar encima los rollitos de lasaña troceados.

Consejo:

• Servilleta la lechuga con un poco de vinagre y aceite...